Τα φυτικά τρόφιμα αύξησαν πωλήσεις σε όλες τις κατηγορίες κατά τη διάρκεια πανδημίας

Τα τρόφιμα με βάση τα φυτά (Plant-based) έχουν σημειώσει υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης από τις γενικές πωλήσεις τροφίμων κατά την διάρκεια της πανδημίας, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του SPINS για τις 16 εβδομάδες που έληξαν στις 19 Απριλίου. Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, οι Plant-based πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 90% στα μέσα Μαρτίου, καθώς οι καταναλωτές γέμιζαν ντουλάπια και καταψύκτες. Τις τέσσερις εβδομάδες μετά από αυτό, οι πωλήσεις τροφίμων με βάση τα φυτά αυξήθηκαν με ρυθμό 27% περισσότερο από το 2019 και 35% πιο γρήγορα από την κατηγορία τροφίμων γενικά. Οι πωλήσεις φυτικού κρέατος έφτασαν στα ύψη κατά τη διάρκεια της πανδημίας, αυξήθηκαν κατά 148% σε σύγκριση με το 2019 και οι πωλήσεις αυξήθηκαν δύο φορές πιο γρήγορα από τα συμβατικά κρέατα κατά τη διάρκεια των τεσσάρων μηνών που αναλύθηκαν. Το κατεψυγμένο κρέας με βάση τα φυτά παρουσίασε τη μεγαλύτερη αύξηση, με τις πωλήσεις να αυξάνονται στο 241% σε σύγκριση