Όταν η υπόλοιπη Ευρώπη κάνει ένα βήμα πίσω στον κόσμο των αλκοολούχων, τα ελληνικά αποστάγματα φοράνε τα καλά τους, γεμίζουν ποτήρια και κάνουν παρέλαση στις διεθνείς αγορές.
Την ώρα που οι εξαγωγές ευρωπαϊκών ποτών μειώθηκαν κατά 2% και οι εισαγωγές από τρίτες χώρες έπεσαν κατά 3%, τα ελληνικά brands ξεδίπλωσαν το ταλέντο τους στην παγκόσμια σκηνή: +7,9% σε αξία και +1,5% σε όγκο μέσα στο 2024. Και μάλιστα χωρίς… hangover.
Αυτή η «αντιστροφή της ροής» μόνο τυχαία δεν είναι. Είναι αποτέλεσμα μιας ώριμης στρατηγικής που επενδύει στην ποιότητα, στην παράδοση αλλά και στη φρεσκάδα του design και της διαφοροποίησης. Οι ξένοι αγοραστές δεν ψάχνουν απλώς μια καλή τιμή, αλλά θέλουν ένα προϊόν με ταυτότητα. Γι’ αυτό και η μέση τιμή πώλησης των ελληνικών ποτών στο εξωτερικό ανέβηκε στα 3,11 ευρώ ανά κιλό, σημειώνοντας αύξηση 6,3%. Με λίγα λόγια, όχι μόνο πουλάμε περισσότερο, αλλά και καλύτερα. Η Ευρωπαϊκή Ένωση δίνει +7,1%, οι τρίτες χώρες +2,5%, και το brand “Made in Greece” αποκτά premium αύρα.
Κι αν νομίζετε πως πρόκειται για ένα καλό έτος και πέραν τούτου… τίποτα, σημειώσατε λάθος. Την τελευταία πενταετία οι εξαγωγές ελληνικών αλκοολούχων έχουν αυξηθεί πάνω από 45% σε αξία, ενώ η μέση τιμή πήρε την ανιούσα κατά 40%. Το αποτύπωμα είναι καθαρό και σίγουρα δεν πρόκειται για φούσκα, αλλά για μια σταθερά αναπτυσσόμενη, εξωστρεφή βιομηχανία που βρίσκει τη θέση της στα διεθνή ράφια και ακολούθως στα ποτήρια.
Η Ε.Ε. παραμένει η βασική αγορά απορροφώντας σχεδόν τα 3/4 των ελληνικών αποσταγμάτων σε αξία και ποσότητα, σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία της Eurostat, που επεξεργάστηκε ο ΣΕΑΟΠ. Το 2024, οι εξαγωγές στον ευρωπαϊκό χώρο ανέβηκαν 5,2% σε αξία, αλλά ο όγκος μειώθηκε λίγο, περίπου 1,8%. Το μήνυμα είναι σαφές και δηλώνει ότι εξάγουμε λιγότερα, αλλά καλύτερα. Ο ποιοτικός προσανατολισμός είναι πλέον το νέο must.
Από την άλλη πλευρά, οι εξαγωγές εκτός Ευρώπης σημείωσαν άνοδο 16,5% σε αξία, δηλαδή σχεδόν 30 εκατ. ευρώ. Παρότι η ποσότητα μειώθηκε 13,5%, αυτό δείχνει στροφή σε πιο premium προϊόντα. Όταν οι ποσότητες πέφτουν, αλλά τα έσοδα ανεβαίνουν, καταλαβαίνεις ότι δεν αποτελεί απλά ένα απόσταγμα, αλλά μια εμπειρία σε μπουκάλι.
Η Γερμανία κρατά σταθερά τα σκήπτρα, αν και με μικρή υποχώρηση (-5,75% σε αξία, -2,73% σε ποσότητα). Το Ιράκ, η Ολλανδία, η Βουλγαρία και η Ισπανία – με θεαματικό +447% – ανεβάζουν ταχύτητα. Από τις χώρες εκτός Ε.Ε., οι “εκπλήξεις” έρχονται από την Αλβανία (+65,4%), το Ισραήλ (+25%) και τη Βόρεια Μακεδονία (+21,8%). Σαν να λέμε, οι γείτονες και οι φίλοι από μακριά άρχισαν να αποκτούν… γούστο ελληνικό.
Και φυσικά, υπάρχει και το “απόλυτο χαρτί” της ελληνικής ποτοποιίας: το ούζο. Αν και για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, προσωπικά προτιμώ το τσίπουρο, αλλά είναι καθαρά θέμα γούστου, γεύσης και ατομικής απόλαυσης. Το εθνικό μας ποτό, λοιπόν, δεν είναι απλώς απόσταγμα. Είναι τελετουργία. Είναι καλοκαίρι, ήλιος, θάλασσα, ταβερνάκι, μεζές και κουβέντα. Το 2024 το ούζο αντιπροσώπευσε το 56% της συνολικής αξίας των εξαγωγών αλκοολούχων και σχεδόν το 70% της ποσότητας. Με 64,3 εκατ. ευρώ σε πωλήσεις και 25,4 εκατ. κιλά να ταξιδεύουν στον κόσμο, το ούζο παραμένει όχι απλώς ένα προϊόν, αλλά πρεσβευτής του ελληνικού τρόπου ζωής.
Δεν είναι τυχαίο που ακόμα και οι πιο απαιτητικές αγορές το προτιμούν. Η ελεγχόμενη παραγωγή, οι ΠΟΠ ενδείξεις, η φήμη του ως αυθεντικού ελληνικού spirit, και η μοναδικότητά του – συνδυασμός γλυκάνισου, βοτάνων και εμπειρίας – το κάνουν αναντικατάστατο. Εκεί που άλλες χώρες επενδύουν σε trends, η Ελλάδα έχει ένα προϊόν που αποτελεί σήμα κατατεθέν που κρατά σταθερά την αξία του και εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά του.
Η γενική εικόνα δημιουργεί αισιοδοξία για το μέλλον, αλλά δεν αφήνει χώρο για επανάπαυση. Αν θέλουμε να συνεχίσουμε να “σερβίρουμε” διεθνή επιτυχία, χρειάζεται συνέχιση των επενδύσεων στην ποιότητα, πιο τολμηρή εξωστρέφεια, καλύτερη χρηματοδοτική στήριξη και, γιατί όχι, πιο μοντέρνα προσέγγιση στη σύνδεση της ελληνικής παράδοσης με τις σύγχρονες τάσεις.
Η ελληνική ποτοποιία απέδειξε πως έχει αντοχές, ταυτότητα και χαρακτήρα. Τώρα είναι η ώρα να αποδείξει πως έχει και σχέδιο για το επόμενο βήμα. Και το ποτήρι, όπως φαίνεται, μόνο μισοάδειο δεν είναι. Είναι γεμάτο αρώματα, εξαγωγικές προοπτικές και λίγο γλυκάνισο παραπάνω.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
