Το οικογενειακό της όνομα είναι συνδεδεμένο με ένα από τα πιο ισχυρά brands της ελληνικής βιομηχανίας, που κυκλοφορεί στα ράφια με το ίδιο σήμα, ακόμα κι αφότου άλλαξε χέρια. Από πολύ νωρίς, η Κωνσταντίνα Καλλιμάνη βρέθηκε στο επίκεντρο της οικογενειακής βιομηχανίας κατεψυγμένων τροφίμων, αναλαμβάνοντας σημαντικές ευθύνες σε έναν κλάδο με ισχυρή παράδοση, αλλά και διαρκείς προκλήσεις.
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Αίγιο και από τα 22 της αφοσιώθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση, την οποία τότε διεύθυνε η μητέρα της, Βασιλική Καλλιμάνη. Η δεύτερη, κατά σειρά, κόρη της οικογένειας, ολοκλήρωσε τις πανεπιστημιακές σπουδές της στη βιομηχανική σχολή (νυν Πανεπιστήμιο Πειραιά) και στο Deree όπου σπούδασε marketing, ανέλαβε το εμπορικό τμήμα της εταιρείας και συνέβαλε στην οργάνωση ενός εκτενούς δικτύου πωλήσεων πανελλαδικής εμβέλειας με ειδικούς συνεργάτες και αντιπροσώπους για την προώθηση των επώνυμων κατεψυγμένων αλιευμάτων, ενώ στο μεταξύ είχε δημιουργηθεί το νεοσύστατο τμήμα marketing της εταιρείας.
Με προίκα την εμπειρία στην οικογενειακή επιχείρηση, έδωσε το παρών και στα κοινά του επιχειρείν, στο Σύνδεσμο Ελλήνων Βιομηχάνων, στο Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, του ECR και του Πανελλήνιου Συνδέσμου Επιχειρήσεων Κατεψυγμένων Τροφίμων. Εντάχθηκε ενεργά στη διοίκηση της οικογενειακής επιχείρησης από τη δεκαετία του 1990, μαζί με τον αδελφό της Παναγιώτη, μετά τον θάνατο του πατέρα τους το 1989, με τη μητέρα της να κρατά πάντα το πηδάλιο. «Από μικροί ξέραμε ότι θέλαμε να πουλάμε ψάρια. Ξεκινήσαμε από τα πιο χαμηλά στάδια και σήμερα είμαστε CEO με διαφορετικές αρμοδιότητες», έχει δηλώσει σε συνέντευξή της.
Ο πατέρας της, Γιώργος Καλλιμάνης ξεκίνησε την οικογενειακή δραστηριότητα από ένα κατάστημα λιανικής πώλησης στο Αίγιο, το 1958, αλλά πέθανε από καρδιακή προσβολή σε ηλικία μόλις 53 ετών. Η Καλλιμάνης έφτασε να παρουσιάζει τζίρους αντίστοιχους με το 30% του κλάδου. Στην αυγή του μιλένιουμ λάνσαρε σειρά ημιέτοιμων θαλασσινών γευμάτων, ξεκίνησε εξαγωγές με επώνυμα προϊόντα της σε χώρες των Βαλκανίων, της Μεσογείου και της Βόρειας Ευρώπης και αργότερα επεκτάθηκε στην αγορά της μαζικής εστίασης, ενώ στη δεκαετία της ακμής της παρουσίασε ανάπτυξη 500%. Τα δύσκολα για την Αιγιώτικη βιομηχανία ξεκίνησαν στα μέσα της δεκαετίας του 2010. Μετά από πέντε χρόνια διαπραγματεύσεων με τις τράπεζες, η τουρκική Dardanel και ο Ονάν Νιγιαζί έσωσαν τη βιομηχανία κατεψυγμένων, αφού εγκρίθηκε συμφωνία εξυγίανσης με γενναίο «κούρεμα» των υποχρεώσεων της Καλλιμάνης. Έπειτα από 28 χρόνια στην, έως πρότινος οικογενειακή εταιρεία ως εκπρόσωπος της δεύτερης γενιάς, η Κωνσταντίνα Καλλιμάνη ανέλαβε καθήκοντα συμβούλου, συμμετέχοντας στον σχεδιασμό της επόμενης μέρας, έως ότου ανοίξει πανιά για νέες θάλασσες.
Πριν από λίγες μέρες, η Κωνσταντίνα Καλλιμάνη ανακοίνωσε μια επιχειρηματική «επανεκκίνηση» με άρωμα ευζωίας. Αντί για ψαριά, αυτή τη φορά βάζει στο τραπέζι έτοιμα γεύματα ψυγείου, υγιεινά, θρεπτικά και απόλυτα εναρμονισμένα με τις διατροφικές ανησυχίες του σήμερα. Το νέο της εγχείρημα λέγεται Wortheat, και φιλοδοξεί να συστήσει στους Έλληνες μια διαφορετική εκδοχή του fast food. Τα προϊόντα της εταιρείας σχεδιάστηκαν σε συνεργασία με Έλληνες σεφ και διατροφολόγους και απευθύνονται σε καταναλωτές που επιδιώκουν ένα ισορροπημένο καθημερινό διατροφικό μοντέλο, χωρίς τη χρήση συντηρητικών ή προσθέτων.
Η Wortheat διαφοροποιείται με την αξιοποίηση Π.Ο.Π. και βιολογικών ελληνικών πρώτων υλών, την προσθήκη superfoods και την εστίαση στη βιωσιμότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Παράλληλα, η εταιρεία στοχεύει και στον εταιρικό τομέα, με προϊόντα που ενισχύουν τη διατροφική ποιότητα στον εργασιακό χώρο, μια τάση που ενισχύεται διεθνώς, ειδικά σε εταιρείες που επενδύουν στην ευημερία των εργαζομένων. Η διάθεση των προϊόντων έχει ήδη ξεκινήσει από επιλεγμένα delicatessen στην Αττική, ενώ η εταιρεία λειτουργεί και φυσικό σημείο πώλησης στο Μαρούσι. Η Wortheat εντάσσεται σε μια ευρύτερη δυναμική της αγοράς τροφίμων, όπου καταγράφεται στροφή προς προϊόντα με ισχυρό διατροφικό αποτύπωμα, προσεγμένη ετικέτα και σαφές brand positioning.
Σε αυτό το πλαίσιο, η εταιρεία επενδύει σε τοπικές συνεργασίες, μικρούς παραγωγούς και δίκτυα διανομής που στηρίζουν τον στόχο της, ο οποίος προάγει έναν υγιεινό τρόπο ζωής με ελληνική ταυτότητα. Η ίδρυση της Wortheat έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η αγορά των έτοιμων γευμάτων παρουσιάζει σημαντική άνοδο, καθώς αυξάνεται η ζήτηση για υγιεινές και εύκολες λύσεις διατροφής, ειδικά σε αστικά κέντρα και χώρους εργασίας.
Η αγορά έτοιμων γευμάτων στην Ελλάδα κατατάσσεται 19η στην Ευρώπη όσον αφορά τα έσοδα για το 2024, όπως άλλωστε διέβλεψε κι η επιχειρηματίας, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ibis World. Στοιχεία της Circana θέλουν την αγορά των heat and eat στην Ελλάδα να φτάνει τα 144 εκατ. ευρώ, αναπτυσσόμενη κατά 7,5% σε σχέση με πέρσι.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
