THE BULLET POINT "PREVIEW"
Τα 200.000 εκατόλιτρα είναι φορολογικό όριο, όχι ορισμός του craft. Μια ζυθοποιία μπορεί να διατηρήσει την παραγωγική φιλοσοφία και το positioning της, ακόμη και αν πάψει να δικαιούται τον μειωμένο ΕΦΚ.
Ο μειωμένος ΕΦΚ είναι €2,50 ανά βαθμό Plato και εκατόλιτρο, έναντι €5 του κανονικού συντελεστή. Για μια μπίρα 12° Plato, η διαφορά είναι €30 ανά εκατόλιτρο.
Το όριο δεν εξηγεί γιατί οι περισσότερες ελληνικές ζυθοποιίες παραμένουν μικρές. Τα κεφάλαια, η διανομή, οι οικονομίες κλίμακας και η ζήτηση προηγούνται. Για όποια όμως πλησιάσει το όριο, η φορολογία γίνεται πραγματικό μέρος της στρατηγικής ανάπτυξης.
