Πριν από μερικές ημέρες, ένας νέος σε ηλικία παραγωγός ελαιολάδου, ο Μανώλης Ζαχαριουδάκης, εμφανίστηκε στην εκπομπή για την επιχειρηματικότητα, Dragon’s Den, του ANT1. Παρουσιάζοντας τις σοκολάτες με φαινόλες, με κύριο συστατικό το εξαιρετικό παρθένο ελαόλαδο που παράγει η εταιρεία Ellive, την οποία έχει συστήσει με τις δύο αδερφές του από το 2020.
Ο επιχειρηματίας κατάφερε να αποσπάσει χρηματοδότηση 60.000 ευρώ, παραχωρώντας το 25% της εταιρείας του σε δύο από τους επενδυτές του τηλεοπτικού σόου, τον Λέων Γιοχάη και τη Μαρία Χατζηστεφανή. Η προσέγγιση της επιχείρησης έχει στο επίκεντρο την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας με ισχυρισμό υγείας, κάτι που οφείλεται στην ταυτόχρονα υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες, οι οποίες έχουν υγειοπροστατευτικές ιδιότητες.
Καινοτομώντας, δημιούργησε τρεις σοκολάτες, μία γάλακτος, μία υγείας και μία γάλακτος με αμύγδαλα, υπό το brand Phive, χρησιμοποιώντας ως κύρια συστατικά τη βελγική σοκολάτα και δύο εξαιρετικά ελαιόλαδα, τα οποία έχουν βραβευτεί για το υψηλό φαινολικό τους περιεχόμενο. Ο λόγος για το φρουτώδες πολυφαινολικό ελαιόλαδο Philolia από τη Ζάκυνθο και το πικάντικο πολυφαινολικό ελαιόλαδο Ellive, προερχόμενο από τους ελαιώνες της Αρχαίας Ολυμπίας. Οι συγκεκριμένες σοκολάτες δεν περιέχουν ζάχαρη καθώς χρησιμοποιείται φυσικό γλυκαντικό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Σήμερα, στην επιχείρηση οι δύο αδελφές Ζαχαριουδάκη, γεωπόνοι στο επάγγελμα, έχουν αναλάβει την επιστημονική παρακολούθηση της καλλιέργειας, πραγματοποιώντας τακτικές αναλύσεις εδάφους, ώστε η καλλιέργεια να ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες του ελαιόδεντρου. Ο στόχος της οικογένειας είναι η παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας ελαιολάδου, με χαμηλή οξύτητα και φρουτώδες άρωμα, χαρακτηριστικά που το καθιστούν ξεχωριστό στην αγορά.
Φιλοσοφία επικεντρωμένη στο ποιοτικό προϊόν παρά τις πιέσεις για χαμηλή τιμή
Ο Μανώλης Ζαχαριουδάκης έχει αναλάβει το επιχειρηματικό σκέλος, καθώς είναι επιφορτισμένος με το ρίσκο της δραστηριότητας, καθοδηγώντας την ανάπτυξη της εταιρείας σε έναν ιδιαίτερα ανταγωνιστικό τομέα όπως είναι αυτός της παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου. Παρά το γεγονός ότι ο ίδιος σπούδασε ηλεκτρολόγος μηχανικός, αποφάσισε να ασχοληθεί με τον πρωτογενή τομέα, αξιοποιώντας τα κτήματα με ελαιόδεντρα που διατηρεί η οικογένεια στην Κρήτη και την Εύβοια. Η οικογένεια Ζαχαριουδάκη έρχεται καθημερινά αντιμέτωπη με την πίεση της αγοράς, όπου κυριαρχεί συχνά η κουλτούρα της χαμηλής τιμής, γεγονός που δυσκολεύει την προώθηση προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Ωστόσο, η Ellive βάσει της φιλοσοφίας που πρεσβεύει από τη στιγμή που δημιουργήθηκε, στοχεύει σε ένα εξειδικευμένο καταναλωτικό κοινό που εκτιμά την ποιότητα.
Στη διάρκεια της φετινής χρονιάς, η Ellive συμμετείχε μεταξύ άλλων και στο πρόγραμμα «Αγροανέλιξη» του φορέα «Νέα Γεωργία – Νέα Γενιά», ο οποίος υποστηρίζεται από δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος με σκοπό την ενίσχυση του αγροδιατροφικού τομέα της χώρας. Το συγκεκριμένο πρόγραμμα είχε ως στόχο την εκπαίδευση σε βασικούς τομείς που αφορούν στη λειτουργία μίας αγροδιατροφικής επιχείρησης, όπου εκτός της Ellive συμμετείχαν ακόμα 11 μικρού βεληνεκούς επιχειρήσεις αγροδιατροφής από όλη την Ελλάδα.
Δάνειο με εγγύηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση για την ανάπτυξη της δραστηριότητας
Στο διάστημα της παρουσίας της στην αγορά, έλαβε τη στήριξη από ένα δάνειο με την εγγύηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης και το European Investment Fund, μέσω της Τράπεζας Πειραιώς και με τη συμμετοχή του Ευρωπαϊκού Ταμείου Επενδύσεων στο πλαίσιο του Επενδυτικού Σχεδίου για την Ευρώπη, εξέλιξη η οποία έδωσε σημαντική ώθηση στην εταιρεία για να υλοποιήσει το σχεδιασμό της. Η χρηματοδότηση επέτρεψε την ενίσχυση της ψηφιακής παρουσίας της Ellive, μέσω στοχευμένων ενεργειών ψηφιακού μάρκετινγκ, όπως διαφήμιση στα κοινωνικά δίκτυα και τις μηχανές αναζήτησης – εργαλεία απαραίτητα στη σύγχρονη επιχειρηματική πραγματικότητα.
Έτσι, παρά τις δυσκολίες που προκάλεσε η πανδημία και τις ανατροπές σε συμφωνίες, δεδομένου ότι η Ellive συστήθηκε το 2020, η εταιρεία κατάφερε να διατηρηθεί ενεργή και να συνεχίσει να επεκτείνει τη δραστηριότητά της. Ήδη έχουν διασφαλιστεί συνεργασίες πώλησης σε Ελλάδα, Κύπρο και Λετονία, ενώ υπάρχουν σχέδια επέκτασης σε αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, το Ηνωμένο Βασίλειο
Παράλληλα, έχει εξετάσει τη διεύρυνση της προϊοντικής γκάμας με παραδοσιακά, χειροποίητα ζυμαρικά και την ανάπτυξη αγροτουριστικών δραστηριοτήτων στον χώρο της καλλιέργειας, οι οποίες θα περιλαμβάνουν διαμονή και βιωματικές εμπειρίες παρασκευής ελαιολάδου.
Η ονομασία της εταιρείας προκύπτει από τη σύνθεση της λέξης «Ελλάς» και της αγγλικής λέξης «live», αποτυπώνοντας τη σχέση του προϊόντος με τη ζωή, την παράδοση και τη γη όπου παράγεται η πρώτη ύλη, η ελιά.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
