Λίγοι Έλληνες βιομήχανοι μπορούν να ισχυριστούν ότι κατάφεραν να εξάγουν το βασικό τους προϊόν στην ίδια την πατρίδα τους. Ο Σταύρος Κωνσταντινίδης είναι ένας από αυτούς. Υπό τη δική του ηγεσία, η ΜΑΚΒΕΛ και η Eurimac εξελίχθηκαν από μια ιστορική βορειοελλαδική βιομηχανία ζυμαρικών σε έναν από τους σημαντικότερους εξαγωγικούς παίκτες της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων, με παρουσία σε 60 χώρες και με τα προϊόντα της να φτάνουν ακόμη και στην Ιταλία, τη χώρα που θεωρείται παγκόσμια δύναμη στα ζυμαρικά.
Ο Σταύρος Κωνσταντινίδης δεν ανήκει στους επιχειρηματίες που επιδιώκουν τη δημοσιότητα. Γεννημένος το 1948 στη Θεσσαλονίκη, μεγάλωσε μέσα στη βιομηχανία ζυμαρικών. Γιος του Παντελή Κωνσταντινίδη, ιδρυτή της ΜΑΚΒΕΛ, σπούδασε Οικονομικές Επιστήμες στη Θεσσαλονίκη και στην Αγγλία και από νωρίς προετοιμάστηκε για να αναλάβει τα ηνία μιας οικογενειακής επιχείρησης που ήδη αποτελούσε σημείο αναφοράς για τη Βόρεια Ελλάδα. Το 1976 εισήλθε ενεργά στη διοίκηση της εταιρείας και σταδιακά ανέλαβε τον κεντρικό ρόλο στη στρατηγική της ανάπτυξη. Η μεγαλύτερη όμως επιχειρηματική του κίνηση ήρθε δύο δεκαετίες αργότερα, σε μια συμφωνία που έχει πλέον αποκτήσει σχεδόν μυθικές διαστάσεις στον επιχειρηματικό κόσμο της Θεσσαλονίκης.
Ήταν 14 Φεβρουαρίου 1996 όταν ο Σταύρος Κωνσταντινίδης συναντήθηκε σε ψαροταβέρνα της Θεσσαλονίκης με τον Φραντζέσκο Σέμπιο του ιταλικού ομίλου Euricom. Σύμφωνα με την ιστορία που αφηγείται συχνά ο ίδιος, οι δύο άνδρες κατέγραψαν τους βασικούς όρους της συνεργασίας πάνω σε μια χαρτοπετσέτα. Η συμφωνία προέβλεπε την απόκτηση του 50% της ελληνικής βιομηχανίας από τους Ιταλούς και οδήγησε στη δημιουργία της Eurimac στο Κιλκίς. Η χαρτοπετσέτα παραμένει μέχρι σήμερα καδραρισμένη στο γραφείο του. Το σημαντικό όμως είναι ότι η συμφωνία αυτή άνοιξε στη ΜΑΚΒΕΛ την πόρτα των διεθνών αγορών. Τρεις δεκαετίες αργότερα, αποδεικνύεται ότι αποτέλεσε ένα καλό παράδειγμα στρατηγικής συνεργασίας ελληνικής και ξένης βιομηχανίας τροφίμων.
Σήμερα η Eurimac αποτελεί τη μεγαλύτερη βιομηχανία ζυμαρικών της χώρας, καθώς παράγει περίπου το 50% των ελληνικών ζυμαρικών που εξάγονται, ενώ σχεδόν ένα στα τρία πακέτα ζυμαρικών που πωλούνται στην ελληνική αγορά παράγεται στις εγκαταστάσεις της. Από το εργοστάσιο στο Σταυροχώρι Κιλκίς αναχωρούν καθημερινά φορτία προς την Ευρώπη, την Ασία, την Αφρική και την Αμερική, με τις εξαγωγές να αντιπροσωπεύουν περίπου το 55% του συνολικού κύκλου εργασιών. Η διεθνής παρουσία της εταιρείας εκτείνεται από τη Βρετανία έως την Ιαπωνία, την Κούβα και την Ουγκάντα, επιβεβαιώνοντας τη στρατηγική επιλογή του Κωνσταντινίδη να επενδύσει στην εξωστρέφεια πολύ πριν αυτή εξελιχθεί σε κυρίαρχη τάση για την ελληνική βιομηχανία.
Παράλληλα, ο ίδιος δεν περιορίστηκε στη διαχείριση ενός επιτυχημένου παραγωγικού μοντέλου. Επέμεινε συστηματικά στην καινοτομία. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το brand «Tetragono», η σειρά τετράγωνων ζυμαρικών που κατοχυρώθηκε διεθνώς ως πατέντα. Πίσω από το προϊόν βρισκόταν μια ιδέα που ο Σταύρος Κωνσταντινίδης επεξεργαζόταν επί δεκαετίες, αναζητώντας έναν διαφορετικό τρόπο να προσδώσει προστιθέμενη αξία σε μια ώριμη κατηγορία προϊόντων. Η ίδια λογική συνεχίζεται μέχρι σήμερα, αφού το 2024 η ΜΑΚΒΕΛ προχώρησε σε συνολικό rebranding, ενώ παρουσίασε το πρώτο σπαγγέτι Νο6 χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, δημιουργώντας ουσιαστικά μια νέα κατηγορία στην αγορά. Το προϊόν πιστοποιήθηκε από το Oxford Brookes University, τον μοναδικό διαπιστευμένο φορέα πιστοποίησης γλυκαιμικού δείκτη στην Ευρώπη.
Ταυτόχρονα, επενδύει μέσω ενός προγράμματος που ξεκίνησε το 2020 αναμένεται να φτάσει συνολικά τα 26 εκατ. ευρώ έως το τέλος του 2026, αυξάνοντας περαιτέρω την παραγωγική δυναμικότητα της μονάδας στο Κιλκίς. Ο στόχος για το 2026 είναι η παραγωγή 78.000 τόνων, ενώ ο μακροπρόθεσμος σχεδιασμός προβλέπει αύξηση στους 85.000 τόνους. Παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει διεθνώς η βιομηχανία τροφίμων, η εταιρεία παραμένει ιδιαίτερα κερδοφόρα. Το 2025 κατέγραψε πωλήσεις 66,83 εκατ. ευρώ, EBITDA 12,56 εκατ. ευρώ και καθαρά κέρδη 8,63 εκατ. ευρώ, διατηρώντας ισχυρή χρηματοοικονομική βάση για τα επόμενα βήματα ανάπτυξης.
Την ίδια ώρα, το εμπορικό σήμα ΜΑΚΒΕΛ ενισχύει διαρκώς τη θέση του στην ελληνική αγορά. Από το 2022 έως το 2025 η συνολική αγορά ζυμαρικών αυξήθηκε κατά 5,3% σε όγκο, ενώ η ΜΑΚΒΕΛ κατέγραψε ανάπτυξη 77,2%, ανεβάζοντας το μερίδιό της στο 6% και κατακτώντας την τέταρτη θέση μεταξύ των επώνυμων προϊόντων.
