Αν γυρίσει κανείς το χρόνο αρκετά πίσω και συγκεκριμένα πριν από περίπου 27 χρόνια, τότε θα διαπιστώσει ότι η Lidl στην Ελλάδα δεν έχει καμία σχέση με το μακρινό πλέον 1999, όταν άνοιξε το πρώτο της κατάστημα στη χώρα. Από τότε οι συνθήκες αλλά και η φιλοσοφία της αλυσίδας εξελίχθηκαν, καθώς η δεύτερη τη τάξει αλυσίδα της εγχώριας αγοράς με βάση δηλώσεις των στελεχών της, έχει αναπτύξει τα τελευταία αρκετά χρόνια μία ευρεία συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς, από τους οποίους προμηθεύεται την πλειονότητα των προϊόντων που βρίσκονται στα καταστήματά της. Ωστόσο, η σύνδεση με την ελληνική παραγωγή και τη γαστρονομία αποκτά όπως φαίνεται πλέον και μία άλλη διάσταση, μέσα από το concept που ετοίμασε στη Στοά Αρσακείου, και αποτελεί έναν χώρο γαστρονομίας, αλλά και διασύνδεσης με το γαστρονομικό πλούτο της Ελλάδα. Ταυτόχρονα, ενισχύει επικοινωνιακά το ρόλο και τη θέση της επιχείρησης ως προς τη σχέση της με τον πρωτογενή τομέα και τη μεταποίηση.
Το TheTotalBusiness είχε την ευκαιρία να βρεθεί στο Lidl House Athens, στη Στοά Αρσακείου, με αφορμή την πρώτη επίσημη εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στον χώρο, στο πλαίσιο του Agrifood Leadership του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά. Πρόκειται για ένα νέο σημείο αναφοράς στο κέντρο της Αθήνας, το οποίο η Lidl Ελλάς φιλοδοξεί να μετατρέψει σε χώρο σκέψης, εμπειρίας και διαλόγου γύρω από τη γαστρονομία, τη διατροφή, τη βιωσιμότητα και την αγροδιατροφική αλυσίδα.
Το Lidl House Athens δεν έχει εμπορικό χαρακτήρα. Όπως επισημάνθηκε, από τον Νίκο Λυσιγάκη, Corporate Affaires Senior Consultant της Lidl Ελλάς στο χώρο δεν θα πωλούνται προϊόντα, καθώς ο ρόλος του είναι ανοιχτός, εκπαιδευτικός και βιωματικός. Στόχος είναι να φιλοξενεί εκδηλώσεις, συνεργασίες, workshops και δράσεις που συνδέονται με τη διατροφική κουλτούρα, την παραγωγή, τη γαστρονομία και τη σύγχρονη σχέση του καταναλωτή με το τρόφιμο. Κεντρικό ρόλο στο εγχείρημα θα έχει ο Δημοσθένης Μπαλόπουλος, ο οποίος αναλαμβάνει resident chef, δίνοντας γαστρονομική ταυτότητα στον χώρο και στις δράσεις που θα αναπτύσσονται.
Η επιλογή της Lidl να δημιουργήσει έναν τέτοιο χώρο στη Στοά Αρσακείου δεν είναι αποκομμένη από τη συνολική στρατηγική που ακολούθησε η εταιρεία στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Από ένα σημείο και μετά της παρουσίας της στην ελληνική αγορά, η Lidl Ελλάς επέλεξε να συνδεθεί πιο στενά με την εγχώρια παραγωγή, επενδύοντας στη σχέση με τους Έλληνες παραγωγούς και αναδεικνύοντας ελληνικά προϊόντα τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό.
Το 70% του τζίρου της Lidl από την ελληνική παραγωγή – Εξαγωγές 600 εκατ. ευρώ
Ο Ν. Λυσιγάκης σημείωσε, ότι περίπου το 70% του τζίρου της εταιρείας συνδέεται με την ελληνική αγορά και την εγχώρια παραγωγή, ενώ οι εξαγωγές ελληνικών προϊόντων μέσω του δικτύου της Lidl ανέρχονται σε περίπου 600 εκατ. ευρώ. Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στα φρούτα και τα λαχανικά, επισημαίνοντας ότι η Lidl αποτελεί τον μεγαλύτερο εξαγωγέα της συγκεκριμένης κατηγορίας στην Ελλάδα.
Η διάσταση αυτή αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς η Lidl Ελλάς έχει αναπτύξει ένα από τα πιο εκτεταμένα δίκτυα συνεργασιών με την εγχώρια παραγωγική βάση. Σήμερα συνεργάζεται με περισσότερους από 400 Έλληνες προμηθευτές, δημιουργώντας ένα οικοσύστημα που στηρίζει την ελληνική οικονομία, δίνει διέξοδο σε παραγωγούς και μεταποιητικές επιχειρήσεις και ταυτόχρονα ενισχύει την ανταγωνιστικότητα των ελληνικών προϊόντων στις αγορές του εξωτερικού.
Ξεχωριστή θέση στη στρατηγική αυτή έχει και ο κλάδος των γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων. Η Lidl Ελλάς συνεργάζεται σήμερα με πάνω από 35 Έλληνες προμηθευτές του συγκεκριμένου τομέα, από τους οποίους περίπου οι μισοί παράγουν προϊόντα των brands ΓΑΛΠΟ και Νώμα. Μέσα από αυτές τις συνεργασίες, η εταιρεία επιχειρεί να συνδυάσει την ελληνική γαλακτοκομική παράδοση με τη σταθερή ποιότητα, την ασφάλεια και την προσιτή τιμή. Η περίπτωση της ΓΑΛΠΟ είναι ενδεικτική. Το brand δημιουργήθηκε το 1998 με επίκεντρο τα γαλακτοκομικά προϊόντα, με το όνομά του να προέρχεται από τη φράση «Γαλακτοκομικά Ποιότητας». Από τους 40 κωδικούς και τους 9 προμηθευτές το 2014, έφτασε σήμερα να περιλαμβάνει σχεδόν 100 κωδικούς. Ταυτόχρονα, η Lidl Ελλάς έχει ισχυρή θέση σε όγκο στο φρέσκο γάλα 7 ημερών, στο γιαούρτι, στη φέτα, στο λευκό τυρί και στο κίτρινο τυρί που παράγεται στην Ελλάδα, διακινώντας σημαντικές ποσότητες σε ετήσια βάση.
Η βιτρίνα μίας ευρύτερης στρατηγικής
Σε αυτό το περιβάλλον, το Lidl House Athens έρχεται να λειτουργήσει ως κάτι περισσότερο από ένας χώρος εκδηλώσεων. Αποτελεί τη βιτρίνα μιας ευρύτερης στρατηγικής, μέσα από την οποία η Lidl Ελλάς επιχειρεί να συνδέσει τη λιανική με την παραγωγή, τον καταναλωτή με τον παραγωγό και τη γαστρονομία με τη βιωσιμότητα. Η στήριξη του Agrifood Leadership της Νέας Γεωργίας Νέας Γενιάς κινείται στην ίδια κατεύθυνση, δίνοντας έμφαση στην εκπαίδευση, την ηγεσία και τη μετάβαση του αγροδιατροφικού τομέα σε ένα πιο σύγχρονο μοντέλο. Η Lidl Ελλάς δείχνει ότι δεν θέλει απλώς να αγοράζει και να διαθέτει προϊόντα. Επιδιώκει να συμμετέχει ενεργά στη συζήτηση για το πώς παράγεται, πώς διακινείται και πώς καταναλώνεται η τροφή. Και το Lidl House Athens, στη Στοά Αρσακείου, είναι το νέο σημείο όπου αυτή η συζήτηση αποκτά φυσικό χώρο και υπόσταση.
