Δύο συνέταιροι συναντήθηκαν πριν από κάποια χρόνια και αποφάσισαν να δημιουργήσουν το δικό τους εγχείρημα στην παραγωγή κυκλαδίτικων βοτάνων. Ο ένας έμενε μόνιμα στη Σύρο και είχε επαφή με τον πρωτογενή τομέα και ο δεύτερος, έχοντας ζήσει για αρκετά χρόνια στο εξωτερικό, αποφάσισε να επαναπατριστεί και να μην παραμείνει στην Αθήνα, όπου είχε περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του, αλλά να μετοικήσει στη Σύρο.
Η κοινή προσπάθεια ξεκίνησε το 2012 όταν έγινα οι πρώτες φυτεύσεις και ακολούθησε διάστημα αναμονής προκειμένου να καταστούν βιολογικά τα χωράφια που αξιοποιούσαν. Το 2015 γεννήθηκε η ονομασία Cyclades Organics, από τον Αργύρη Ξανθάκη και τον Λευτέρη Βογιατζή. «Προσπαθήσαμε να επικεντρώσουμε το ενδιαφέρον μας στις ποικιλίες βοτάνων των Κυκλάδων. Μεταξύ αυτών που καλλιεργούμε και τυποποιούμε είναι η ρίγανη, η οποία είναι ιδιαίτερα αρωματική και δεν πικρίζει γι’ αυτό και απαιτεί μικρότερη ποσότητα κατά τη χρήση της στο φαγητό. Αντίστοιχα αρωματικό είναι και το θυμάρι ή το φασκόμηλο των Κυκλάδων που βγαίνουν από τα χωράφια μας. Αυτά ήταν τα τρία βασικά βότανα, με τα οποία ξεκινήσαμε τις καλλιέργειές μας. Στη συνέχεια φυτέψαμε μαντζουράνα και φασκόμηλο. Διατηρούμε συνολικά 15 στρέμματα καλλιέργειας, τα οποία καλλιεργούνται βιολογικά».
«Μεγάλωσα στην Αθήνα και πριν εγκατασταθώ μόνιμα στη Σύρο, ζούσα για δέκα χρόνια στη Γερμανία. Εκεί ολοκλήρωσα τις σπουδές μου, κατόπιν εργάστηκα στη Siemens καθώς και σε ασφαλιστική εταιρεία. Όταν γύρισα στην Ελλάδα, όλοι οι φίλοι μου δούλευαν στον τομέα των υπηρεσιών. Τότε ήταν που άρχισα να αναρωτιέμαι: “Ως χώρα δεν παράγουμε κάτι;”. Αυτή μου η απορία αποτέλεσε και το πρώτο ερέθισμα. Έως τότε πηγαινοερχόμουν στη Σύρο για τις διακοπές μου, καθότι είχαν χτίσει ένα σπίτι οι γονείς μου και επισκεπτόμουν σποραδικά το νησί. Στη συνέχεια δημιούργησα ένα φωτοβολταϊκό πάρκο εδώ, αναπτύσσοντας δραστηριότητα σε αυτόν τον τομέα. Καθώς έβλεπα ότι δεν θα μπορούσα να μεγαλώσω το παιδί μου όπως μεγάλωσα εγώ κατά τη δεκαετία του ’80 στον Πειραιά, αποφασίσαμε με τη σύζυγό μου να μετεγκατασταθούμε στη Σύρο. Στην αρχή μπήκα στην επιχείρηση ως συμμέτοχος, συμβάλλοντας κυρίως στον οικονομικό και συμβουλευτικό τομέα ή το μάρκετινγκ. Δεν είχα σχέση με τον πρωτογενή τομέα όπως ο ο Αργύρης, η οικογένεια του οποίου είχε ανέκαθεν χωράφια και εξοπλισμό για την αξιοποίησή τους. Έχοντας γυρίσει πολλά νησιά των Κυκλάδων, δεν είχα συναντήσει ποτέ αυτή την οπτική, όπου παράλληλα με τη δουλειά τους οι περισσότεροι κάτοικοι είναι και αγρότες, καθώς καλλιεργούν ελιές ή εκτρέφουν κοπάδια ζώων. Στη συνέχεια εκτός από την τυποποίηση των βοτάνων δημιουργήσαμε και ροφήματα, διαπιστώνοντας ότι υπήρχε μεγάλη ανταπόκριση, αλλά όλοι οι πελάτες είχαν αναστολές για το πώς θα τα βράσουν. Γι’ αυτό και φτιάξαμε εμβαπτιζόμενα φακελάκια προκειμένου να διευκολύνουμε την κατανάλωσή τους. Σήμερα έχουμε πέντε γεύσεις με μείγματα βοτάνων και λόγω της σημαντικής επαναληψιμότητας στην κατανάλωση, το εγχείρημα πηγαίνει αρκετά καλά. Η παρουσία μας εντοπίζεται κυρίως στις Κυκλάδες αλλά και στην Αθήνα, σε καταστήματα delicatessen. Εκτός των άλλων έχουμε παραγωγή κάπαρης, η οποία προς το παρόν διοχετεύεται σε καλά εστιατόρια της Σύρου και δεν περισσεύουν ποσότητες για συσκευασία. Το πέμπτο από τα ροφήματά μας, περιέχει και κάπαρη, αποτελώντας μία παγκόσμια πρωτοτυπία», περιγράφει ο Λευτέρης Βογιατζής.
«Σήμερα η μισή επαγγελματική μου ζωή μοιράζεται στα βότανα, ενώ η υπόλοιπη μισή επικεντρώνεται στην ενοικίαση μικρών σκαφών κατά την θερινή περίοδο», αναφέρει ο ίδιος.
«Η επιλογή μου να ζήσω στο νησί αποδείχθηκε ιδανική. Μεγάλωσα και έζησα αρκετά χρόνια στην Αθήνα. Αντιλαμβάνομαι για ποιο λόγο πολλοί δεν τολμούν να κάνουν αυτό το βήμα. Κάποια στιγμή σε συνέντευξή μου στην τηλεοπτική εκπομπή ‘Η ζωή αλλιώς’, είχα πει ότι ο τίτλος της δεν θα έπρεπε να είναι ‘Η ζωή αλλιώς’ καθώς η πραγματική ζωή είναι αυτή που ζούμε εδώ. Έλειπα κατά μεγάλα χρονικά διαστήματα από την Αθήνα και πάντοτε παρατηρούσα τις σημαντικές διαφορές που υπάρχουν, όταν για παράδειγμα η πόλη είναι άδεια και οι αποστάσεις εκμηδενίζονται. Εκτός από την διαρκή επαφή με τη φύση, η διαβίωση στη Σύρο προσφέρει εξαιρετική ποιότητα ζωής, καθώς δεν χάνω ώρες στην κίνηση στους δρόμους όπως θα συνέβαινε στην Αθήνα. Πλέον με δυσκολεύει πολύ να μείνω στην Αθήνα. Όταν είχα πρωτοέρθει στη Σύρο με εξέπληξε ότι έβλεπα τους ανθρώπους να αφήνουν ανοιχτά τα παράθυρα του αυτοκινήτου με το κλειδί πάνω στη μηχανή. Στην πορεία κατάλαβα ότι σπάνια συμβαίνει κάτι απρόοπτο εδώ, όσο και απρόσεκτος να είναι κανείς».
Κατά καιρούς η Cyclades Organics έχει πραγματοποιήσει εξαγωγές στις Βρυξέλλες, τη Γαλλία, τη Μεγάλη Βρετανία. Όπως λέει ο Λευτέρης Βογιατζής, στόχος είναι να συνεχίσει να παράγει βότανα με την ίδια ποιότητα και αφοσίωση που το κάνει και σήμερα.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
