Το delivery στην Ελλάδα έχει διανύσει μια μακρά και ενδιαφέρουσα διαδρομή, η οποία ξεκινά στα τέλη της δεκαετίας του 1960, όταν έκαναν την εμφάνισή τους οι πρώτες υπηρεσίες τηλεφωνικής εξυπηρέτησης για την κατ’ οίκον αποστολή προϊόντων.
Πρωτοπόροι επιχειρηματίες της εποχής εισήγαγαν μια καινοτόμα υπηρεσία, δίνοντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να παραγγείλουν βασικά αγαθά –κυρίως τρόφιμα– από το σπίτι τους, καταργώντας την ανάγκη επίσκεψης στο κατάστημα.
Κατά τις επόμενες δεκαετίες, και ιδιαίτερα από τη δεκαετία του 1970 και μετά, η έννοια του delivery άρχισε να ταυτίζεται με το έτοιμο φαγητό. Οι πιτσαρίες ήταν οι πρώτες που αξιοποίησαν συστηματικά την τηλεφωνική παραγγελία, ενώ ακολούθησαν τα σουβλατζίδικα, τα fast food και άλλες μορφές εστίασης. Την εποχή εκείνη, η παραγγελία βασιζόταν σε καταλόγους που διανέμονταν χέρι με χέρι ή έφταναν στις εισόδους των πολυκατοικιών, τα γνωστά φυλλάδια delivery, τα οποία έγιναν αναπόσπαστο στοιχείο της αστικής καθημερινότητας.
Η τεχνολογική επανάσταση της δεκαετίας του 2000 έφερε μαζί της τις πρώτες διαδικτυακές πλατφόρμες. Λίγο πριν το 2010 έκαναν την εμφάνισή τους πλατφόρμες όπως το delivery.gr και το foititelia.gr, το οποίο μετονομάστηκε αργότερα σε fagi.gr, στοχεύοντας κυρίως στον φοιτητικό πληθυσμό, ο οποίος υιοθέτησε γρήγορα τη νέα μορφή εξυπηρέτησης.
Το 2012 σηματοδότησε την είσοδο μιας νέας εποχής, με την ίδρυση του efood, μιας πλατφόρμας που επρόκειτο να αλλάξει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το delivery στην Ελλάδα. Μέσα σε λίγα χρόνια, το efood κατέκτησε την κορυφή της αγοράς και το 2015 εξαγοράστηκε από τον διεθνή κολοσσό Delivery Hero. Με την υποστήριξη του ομίλου, η πλατφόρμα εμπλούτισε τις υπηρεσίες της, επεκτεινόμενη πέρα από το φαγητό, σε κατηγορίες όπως προϊόντα σούπερ μάρκετ, φαρμακεία και άλλα είδη λιανικής.
Από τα τέλη της δεκαετίας του 2010 και ιδιαίτερα μετά την πανδημία του 2020, το delivery γνώρισε ραγδαία ανάπτυξη και διαφοροποίηση. Νέοι «παίκτες», όπως η Wolt και η BOX, εισήγαγαν καινοτόμα χαρακτηριστικά, όπως η δυνατότητα παρακολούθησης της παραγγελίας σε πραγματικό χρόνο, προγράμματα επιβράβευσης, καθημερινές προσφορές και, σε κάποιες περιπτώσεις, ακόμα και υπηρεσίες μεταφοράς επιβατών. Το delivery μετατράπηκε από μια απλή εξυπηρέτηση, σε θεμελιώδες στοιχείο της σύγχρονης αστικής ζωής, εξυπηρετώντας πλήθος αναγκών και προσφέροντας ευκολία, ταχύτητα και ποικιλία.
Παράλληλα με την ανάπτυξη στις μεγάλες πόλεις, οι πλατφόρμες delivery διευρύνουν ολοένα περισσότερο την παρουσία τους και εκτός των αστικών κέντρων, επεκτείνοντας τις υπηρεσίες τους σε περιοχές που μέχρι πρόσφατα θεωρούνταν δυσπρόσιτες ή δύσκολες ως προς την εξυπηρέτηση. Ιδιαίτερο βάρος δίνεται πλέον στους νησιωτικούς και τουριστικούς προορισμούς, οι οποίοι κατά τη θερινή περίοδο εμφανίζουν αυξημένη κινητικότητα και έντονη καταναλωτική ζήτηση. Το δυναμικό και ταυτόχρονα απαιτητικό περιβάλλον αυτών των περιοχών ωθεί τις εταιρείες του κλάδου να προσαρμόζουν τα επιχειρησιακά τους μοντέλα, αναζητώντας λύσεις ευέλικτες, αποτελεσματικές και τεχνολογικά υποστηριζόμενες.
Σε αυτή την κατεύθυνση, η BOX –η υπηρεσία delivery της COSMOTE– έχει διαγράψει σημαντική πορεία γεωγραφικής εξάπλωσης. Με παρουσία σε περισσότερες από 100 πόλεις και πάνω από 13.000 συνεργαζόμενα καταστήματα, έχει κατορθώσει να εδραιωθεί τόσο σε μεγάλα αστικά κέντρα όσο και σε τουριστικούς και νησιωτικούς προορισμούς, όπως η Ζάκυνθος, η Κέρκυρα, η Κάλυμνος και το Ηράκλειο. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της BOX αποτελεί το σύστημα επιβράβευσης, το οποίο μετατρέπει κάθε παραγγελία σε πόντους που μπορούν να εξαργυρωθούν σε GB, εκπτώσεις ή προσφορές μέσω του COSMOTE Deals for You. Παράλληλα, η συνεχής προσθήκη νέων κατηγοριών προϊόντων και η ανάδειξη επιλεγμένων συνεργαζόμενων καταστημάτων μέσα από την ενότητα Fine Ordering ενισχύουν την εικόνα ενός πολυδιάστατου marketplace, που συνδυάζει ευκολία, ποικιλία και ποιοτική εξυπηρέτηση.
Αντίστοιχα, η Wolt συνεχίζει να ενισχύει την τοπική της διείσδυση σε τουριστικούς προορισμούς, εξυπηρετώντας πλέον πάνω από 1.450 καταστήματα σε 15 περιοχές υψηλής επισκεψιμότητας, όπως η Σαντορίνη, η Πάρος, η Νάξος, η Σύρος, η Κέρκυρα, η Κως, η Κρήτη, το Ναύπλιο και άλλες. Με γνώμονα τη βελτίωση της συνολικής εμπειρίας του χρήστη, η Wolt δεν περιορίζεται μόνο στη διανομή προϊόντων, αλλά επεκτείνεται και στον τομέα των μετακινήσεων, μέσα από τη συνεργασία της με την υπηρεσία iMove. Χάρη σε αυτή τη συνεργασία, οι χρήστες σε Μύκονο, Πάρο και Σαντορίνη μπορούν να προγραμματίζουν γρήγορα και εύκολα τις μετακινήσεις τους, παραγγέλνοντας όχημα μέσω της ίδιας πλατφόρμας, ενισχύοντας έτσι τη συνολική ευκολία και λειτουργικότητα της υπηρεσίας.
Η efood, ενόψει της φετινής τουριστικής σεζόν, προχώρησε σε σημαντική γεωγραφική διεύρυνση της παρουσίας της, εισερχόμενη σε προορισμούς με έντονο τουριστικό χαρακτήρα, όπως η Μύκονος, η Σύρος, η Πάρος, η Νάξος, η Πρέβεζα, η Κως, η Ζάκυνθος, η Λευκάδα και η Κεφαλονιά. Η στρατηγική αυτή της εταιρείας δεν περιορίζεται μόνο στην κάλυψη της αυξημένης εποχικής ζήτησης, αλλά έχει και έναν μακροπρόθεσμο χαρακτήρα, καθώς επιδιώκει να εξυπηρετεί σταθερά και τον τοπικό πληθυσμό. Με τη βοήθεια της τεχνολογίας, οι κάτοικοι και οι επισκέπτες αυτών των περιοχών μπορούν πλέον να παραγγέλνουν εύκολα φαγητό, καφέ και άλλα είδη πρώτης ανάγκης, ακόμη και σε απομακρυσμένα σημεία, όπου παραδοσιακά η πρόσβαση σε τέτοιου είδους υπηρεσίες ήταν περιορισμένη.
Πέρα από την κάλυψη γεωγραφικών αναγκών, η efood προσανατολίζεται και σε θεματική διεύρυνση των υπηρεσιών της. Εκτός από το φαγητό και τα βασικά είδη λιανικής, η εταιρεία εξετάζει την είσοδό της σε νέες αγορές, όπως ο κλάδος της μόδας, ανταποκρινόμενη στην αυξανόμενη τάση των χρηστών να αναζητούν ολοκληρωμένες online αγορές μέσω ενιαίων πλατφορμών. Επιπλέον, με το εγχείρημα των efood local –φυσικών καταστημάτων μικρής λιανικής υπό το brand της εταιρείας– επιχειρεί να συνδυάσει την ψηφιακή εμπειρία με τη φυσική παρουσία, διαμορφώνοντας ένα υβριδικό μοντέλο εξυπηρέτησης που εξυπηρετεί ταυτόχρονα πελάτες και συνεργαζόμενα καταστήματα.
Από μια απλή τηλεφωνική εξυπηρέτηση για παντοπωλεία πριν από σχεδόν εξήντα χρόνια, το delivery στην Ελλάδα έχει εξελιχθεί σε έναν σύγχρονο, πολυεπίπεδο μηχανισμό εξυπηρέτησης, με εφαρμογές, τεχνολογικές καινοτομίες και συνεχώς αυξανόμενο εύρος υπηρεσιών, αποδεικνύοντας ότι η ανάγκη για ευκολία, ταχύτητα και ποιοτική εξυπηρέτηση δεν έχει γεωγραφικά όρια.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
