Με οικογενειακή παράδοση στην επεξεργασία ξηρών καρπών από τη δεκαετία του ’50, η Antonio Foods, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, επικεντρώθηκε κατά την εξέλιξή της αποκλειστικά στην επεξεργασία ελληνικού κολοκυθόσπορου και ηλιόσπορου. Δύο καρπών που τα προηγούμενα χρόνια διέθετε σε χύδην μορφή στο εξωτερικό, όπου πραγματοποιούσε το μεγαλύτερο μέρος των πωλήσεών της. Τα τελευταία χρόνια, καινοτόμησε, επεξεργαζόμενη και συσκευάζοντας τους δύο αυτούς καρπούς σε ψίχα, προσθέτοντας συστατικά όπως το πιπέρι καγιέν, εισερχόμενη σταδιακά και στα ελληνικά σούπερ μάρκετ.
Η εταιρεία ξεκίνησε από τον Αντώνιο Κωνσταντινίδη, από τον οποίο πήρε και το όνομά της. Από το 1950 ο ιδρυτής της δραστηριοποιούνταν στην αγορά της Θεσσαλονίκης με αντικείμενο το εμπόριο αγροτικών προϊόντων, ενώ μετεξελίχθηκε στη συνέχεια σε εταιρεία επεξεργασίας ξηρών καρπών. Τη δεκαετία του 1990 μπήκε στην επιχείρηση η δεύτερη γενιά, εκπροσωπούμενη από τον Αβραάμ και τον Παναγιώτη Κωνσταντινίδη, τους δύο γιους του ιδρυτή της. «Σταδιακά εξειδικευτήκαμε σε συγκεκριμένα προϊόντα. Διακόψαμε την ευρεία επεξεργασία ξηρών καρπών και επικεντρωθήκαμε στην επεξεργασία κολοκυθόσπορου και ηλιόσπορου. Κάτι που προέκυψε από την ανάγκη της αγοράς, καθότι πραγματοποιούσαμε εξαγωγές στην ομογένεια της Γερμανίας, όπου πατέρας μας, γνώρισε αρκετούς Τούρκους μετανάστες που ζητούσαν τα συγκεκριμένα προϊόντα, καθότι αποτελούν μέρος της κουλτούρας τους. Όταν εισήλθαμε στη δουλειά, είδαμε ότι θα έπρεπε να εξειδικευτούμε σε αυτά τα δύο προϊόντα και φτάσαμε στο σημείο στο τέλος του 2010, να γίνουμε η πρώτη και μοναδική εταιρεία που αποφλοιώνει ελληνικό κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο», λέει στο TheTotalBusiness ο Αβραάμ Κωνσταντινίδης.
Οι δύο καρποί καλλιεργούνται στην περιοχή της Θράκης και συγκεκριμένα στην Κομοτηνή και την Ορεστιάδα, όπου η εταιρεία διατηρεί συνεργασία με παραγωγούς. Πρόκειται για ειδικές ποικιλίες καρπών που καλλιεργούνται, οι οποίες εμπεριέχουν αρκε΄τα θρεπτικά χαρακτηριστικά. Ταυτόχρονα, έχουμε πραγματοποιήσει διεξοδική έρευνα για τον κολοκυθόσπορο και τον ηλιόσπορο σε συνεργασία με το Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος (πρώην ΤΕΙ Σίνδου). Αυτό που διαπιστώσαμε από την έρευνά μας, είναι ότι ο κολοκυθόσπορος περιέχει πολύ υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών και ο ηλιόσπορος υψηλό ποσοστό σε λιπαρά οξέα».
Η στροφή στην εσωτερική αγορά
«Σταδιακά, αφού φτάσαμε στο σημείο να προσφέρουμε μία πολύ καλή ποιότητα, αρχίσαμε απευθυνθήκαμε και στην ελληνική αγορά. Αυτή τη στιγμή, δεδομένου όποιες κινήσεις έχουμε πραγματοποιήσει έγιναν με δικούς μας πόρους παρά τις διαδοχικές κρίσεις που προηγήθηκαν στη χώρα. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να χάσουμε χρόνο, καθότι βασιστήκαμε αποκλειστικά σε δικά μας χρήματα χωρίς τη βοήθεια επενδυτικών προγραμμάτων. Σε αρκετά προγράμματα δεν είμαστε επιλέξιμοι, ενώ σημαντικό πρόβλημα για εμάς αποτελεί ότι δεν μας ενισχύουν δανειακά οι τράπεζες, κάτι που μας καθιστά δέσμιους ως προς την περαιτέρω ανάπτυξή μας, καθώς βασιζόμαστε αποκλειστικά στις δικές μας δυνάμεις», εξηγεί ο κύριος Κωνσταντινίδης.
«Τον τελευταίο καιρό κάνει βήματα εισόδου και στην αγορά λιανικής στην Ελλάδα, ενώ βασική μας δραστηριότητα παραμένει η επεξεργασία σπόρου με φλοιό, ο οποίος πωλείται στο εξωτερικό. Ωστόσο, καταλαμβάνει όλο και μεγαλύτερο μερίδιο στην παραγωγή μας η επεξεργασία και προσφορά καθαρισμένου σπόρου. Πρόσφατα κάναμε κινήσεις να μπούμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ με συσκευασμένο προϊόν σε πλαστικό δοχείο PEΤ, το οποίο δημιουργήσαμε. Ήδη έχουμε ξεκινήσει συνεργασίες με τα Μy market, την ΑΒ Βασιλόπουλος και τα The Mart. Επίσης, προσφέρουμε στον Σκλαβενίτη δίνουμε κάποιες ποσότητες ωμού κολοκυθόσπορου με φλοιό σε χονδρική, το οποίο επεξεργάζεται ο ίδιος. Τα προϊόντα που δημιούργήσαμε για τη λιανική συσκευάζονται σε κουπάκι 85 γραμμαρίων, και είναι ο αλατισμένος και ανάλατος ψημένος κολοκυθόσπορος και ο αλατισμένος και ανάλατος ηλιόσπορος καθώς και δύο γεύσεις κολοκυθόσπορου μεσογειακού με ντομάτα και ρίγανη και πικάντικος με πιπέρι cayen».
Η εταιρεία παρουσιάζει δραστηριότητα στο εξωτερικό, όπου πουλάει σε χονδρική ψημένο κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο σε εταιρείες που το συσκευάζουν σε δική τους συσκευασία για τα σούπερ μάρκετ. Η εξαγωγική παρουσία της Antonio Foods εντοπίζεται κατά κύριο λόγο στη Γερμανία και την Αγγλία. Οι συνολικές πωλήσεις εξωτερικού ανέρχονται περίπου στο 60% του συνολικού τζίρου. «Στόχος μας είναι να αναπτυχθούμε περισσότερο στην ελληνική αγορά με συσκευασμένο προϊόν στα σούπερ μάρκετ καθώς και να επεκταθούμε με το συσκευασμένο προϊόν και στο εξωτερικό».
Παραγωγή πάστας από ελληνικό ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο
«Εκτός από τον αποφλοιωμένο ελληνικό ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο που διοχετεύουμε στο εξωτερικό, τον τελευταίο καιρό αναπτύξαμε την παραγωγή πάστας από τους δύο καρπούς, η οποία είναι αντίστοιχη του φιστικοβούτυρου ως προς την υφή. Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα διοχετεύουμε ποσότητες σε χονδρική για μεγάλες εταιρείες όπως ο Όλυμπος και η Δέλτα, τις οποίες χρησιμοποιούν για τα τα φυστικά ροφήματα που παράγουν», συμπληρώνει.
Επιδίωξη της εταιρείας είναι να συσκευάσει και μικρότερες συσκευασίες πάστας από τους καρπούς που επεξεργάζεται, προκειμένου να διατεθούν στη λιανική. Ωστόσο για την ώρα, ιδίως η ελληνική αγορά, δεν παρουσιάζει ζήτηση για τα δύο αυτά προϊόντα σε αντίθεση με άλλα που είναι δημοφιλέστερα, όπως το φιστικοβούτυρο, το αμυγδαλοβούτυρο ή άλλα συναφή προϊόντα. Κάτι που μεταθέτει τον σχεδιασμό αυτόν για τα επόμενα χρόνια.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
