Με την σπατάλη τροφίμων να αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα σε παγκόσμιο επίπεδο, επηρεάζοντας το περιβάλλον, την οικονομία, την κοινωνία και τελικά, την ίδια τη ζωή των ανθρώπων, οργανισμοί κι επιχειρήσεις αναπτύσσουν και προωθούν δράσεις τόσο για την ενημέρωση των καταναλωτών όσο και για την αντιμετώπισή της.
Στην Ελλάδα, η Lidl δεν μένει αμέτοχη, αλλά επιχειρεί μέσα από την νέα καμπάνια εταιρικής υπευθυνότητας «Η δύναμή μας», να κάνει γνωστό το πρόβλημα, αλλά και την έννοια της σπατάλης τροφίμων. Η πρωτοβουλία εστιάζει στο πώς οι καθημερινές επιλογές του καθενός μπορούν να διαμορφώσουν πιο υπεύθυνες συνήθειες κατανάλωσης, προβάλλοντας το μήνυμα ότι η αλλαγή ξεκινά από μικρές, αλλά ουσιαστικές πράξεις. Ειδικά, δε, σε μια εποχή που χαρακτηριστικό της γνώρισμα είναι η υπερκατανάλωση και η αφθονία αγαθών και προϊόντων.
Η Lidl Ελλάς έχει επιλέξει να βασίσει τη στρατηγική της στην «Πυραμίδα Σπατάλης Τροφίμων», μια ιεράρχηση μέτρων για την πρόληψη και διαχείριση των αποβλήτων. Η Lidl Ελλάς δραστηριοποιείται στο πρώτο και πιο κρίσιμο επίπεδο της πυραμίδας, έχοντας στο επίκεντρο την αποφυγή της σπατάλης προτού αυτή συμβεί, την αναδιανομή τροφίμων που παραμένουν ασφαλή για κατανάλωση και την αξιοποίησή τους μέσω κατάλληλης επεξεργασίας. Η έμφαση στην πρόληψη υπογραμμίζει τον κοινωνικό και περιβαλλοντικό ρόλο της εταιρείας, καθώς το ζήτημα δεν περιορίζεται μόνο στην εταιρική λειτουργία, αλλά αγγίζει την καθημερινότητα εκατομμυρίων καταναλωτών.
Συγκεκριμένα, η Lidl έχει αναπτύξει μια σειρά από πρακτικές που εντάσσονται σε πέντε βασικούς άξονες δράσης. Στο επίπεδο της εφοδιαστικής αλυσίδας, εφαρμόζει συστήματα πρόβλεψης που εξασφαλίζουν ακριβέστερες παραγγελίες και μειώνουν τις περιττές απώλειες, αλλά και την περιβαλλοντική επιβάρυνση. Στο επίπεδο του καταναλωτή, προχωρά σε στοχευμένες μειώσεις τιμών για προϊόντα που πλησιάζουν στην ημερομηνία λήξης τους, ενθαρρύνοντας την κατανάλωσή τους αντί της απόρριψης. Παράλληλα, μέσω της πρωτοβουλίας «Επίλεξέ με», διαθέτει φρούτα και λαχανικά, με μικρές ατέλειες στην εικόνα τους, σε χαμηλότερη τιμή, καθώς αυτές οι ατέλειες δεν επηρεάζουν την ποιότητα ή την γεύση τους.
Η κοινωνική διάσταση γίνεται αντιληπτή μέσα από τη συνεργασία της με φορείς, όπως το «Χαμόγελο του Παιδιού» και η Τράπεζα Τροφίμων. Προϊόντα που δεν πληρούν εμπορικά κριτήρια, αλλά παραμένουν ασφαλή προς κατανάλωση, κατευθύνονται σε οργανισμούς που στηρίζουν ευάλωτες κοινωνικές ομάδες. Με αυτόν τον τρόπο, η Lidl επιδιώκει να μετατρέψει τη σπατάλη σε αλληλεγγύη, συνδέοντας τη λογική της υπεύθυνης επιχειρηματικότητας με την κοινωνική συνοχή.
Σημαντική είναι και η μέριμνα για τη διαχείριση των οργανικών αποβλήτων. Μέσω εξωτερικών συνεργασιών, τα φυτικά και ζωικά υποπροϊόντα αξιοποιούνται για την παραγωγή λιπασμάτων, βιοαερίου και ζωοτροφών, μειώνοντας την περιβαλλοντική επιβάρυνση και προωθώντας την κυκλική οικονομία.
Η καμπάνια προωθείτε μέσα από ένα ευρύ φάσμα επικοινωνιακών διαύλων, που έχει στόχο να ενισχύσει την ευαισθητοποίηση του κοινού. Η Lidl επενδύει στην ενημέρωση ως βασικό εργαλείο αλλαγής καταναλωτικής κουλτούρας, γνωρίζοντας ότι η σπατάλη τροφίμων δεν μπορεί να περιοριστεί μόνο με τεχνικές λύσεις, αλλά απαιτεί και ευρύτερη κοινωνική συμμετοχή.
Η πρωτοβουλία αυτή δεν είναι μεμονωμένη, αλλά εντάσσεται στη μακροχρόνια στρατηγική της εταιρείας. Από το 2020 η Lidl Ελλάς έχει θέσει τη μείωση της σπατάλης τροφίμων ως προτεραιότητα της επιχειρηματικής της δραστηριότητας, ευθυγραμμισμένη με τη δέσμευση του ομίλου Schwarz, μέλος του οποίου είναι, για περιορισμό της κατά 50% έως το 2030, σε πλήρη συντονισμό με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ.
Η νέα εκστρατεία έρχεται σε μια περίοδο όπου το ζήτημα αναδεικνύεται σε πολιτική προτεραιότητα και για την ΕΕ, με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο πρόσφατα να έχουν εγκρίνει δεσμευτικούς στόχους μείωσης έως το 2030. Η Lidl, μέσα από τις δικές της πρωτοβουλίες, επιδιώκει να φέρει πιο κοντά στους πολίτες αυτή τη συζήτηση, δείχνοντας ότι οι αλλαγές στις επιχειρηματικές πρακτικές μπορούν να συνοδεύονται από αλλαγές στις καταναλωτικές συμπεριφορές.
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα πολυδιάστατο ζήτημα που επηρεάζει την ποιότητα ζωής, την ανθεκτικότητα των οικονομιών και την προστασία του περιβάλλοντος. Η Lidl Ελλάς, με την καμπάνια «Η δύναμή μας», επιχειρεί να αναδείξει ότι η λύση βρίσκεται τόσο στις πολιτικές δεσμεύσεις όσο και στις ατομικές, αλλά και επιχειρηματικές, καθημερινές επιλογές, διαμορφώνοντας μια πιο υπεύθυνη σχέση με την τροφή και τους πόρους που τη συνοδεύουν.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
