Η ιστορία της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων – Santo Wines ξεκινά το 1911, όταν ιδρύθηκε με την επωνυμία «Ταμείο Αμύνης Οινοπαραγωγής Θήρας». Έναν και πλέον αιώνα αργότερα, η Santo Wines αποτελεί έναν από τους σημαντικούς και εξωστρεφείς αγροτικούς συνεταιρισμούς της Ελλάδας, εκπροσωπώντας σήμερα 1.200 μέλη.
Η δέσμευση της Santo Wines παραμένει σταθερή και αφορά στη διαφύλαξη της τοπικής παράδοσης, η προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών, η παραγωγή οίνων και τοπικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) υψηλής ποιότητας και η προώθηση της αειφόρου γεωργικής ανάπτυξης, ειδικά σε μία περίοδο όπου το νησί ειδικά στον τομέα της αμπελοκαλλιέργειας, μαστίζεται από τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης και της κατακόρυφης μείωσης των βροχοπτώσεων για τα μη αρδευόμενα αμπέλια που εξαπλώνονται σε ένα σημαντικό μέρος της έκτασης της Σαντορίνης. Οι παραδοσιακές καλλιέργειες των αγροτών-μελών της αποτελούν εγγύηση για την αυθεντικότητα και τη μοναδικότητα των προϊόντων Santo.
Η μεγάλη πρόκληση μείωσης της παραγωγής
Με τον φετινό τρύγο να έχει πλέον ολοκληρωθεί, η εικόνα που παρουσιάζει η οινοπαραγωγή στη Σαντορίνη είναι ιδιαίτερα ανησυχητική. Η παραγωγή σταφυλιών καταγράφει πτώση που φτάνει έως και το 80% σε σχέση με μία φυσιολογική χρονιά. Ενώ σε καλές χρονιές το νησί παράγει περίπου 2.500 τόνους σταφυλιού, φέτος η συνολική σοδειά εκτιμάται ότι δεν ξεπέρασε τους 500 τόνους. Η σημαντική αυτή μείωση αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τη Σαντορίνη, επηρεάζοντας όχι μόνο τους τοπικούς παραγωγούς, αλλά και τη συνολική εικόνα των ΠΟΠ οίνων του νησιού, που αποτελούν σήμα κατατεθέν της ελληνικής οινοποιίας.
Οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη, τοματάκι και φάβα ΠΟΠ, τα εμβληματικά προϊόντα του νησιού
Η Santo διατηρεί ιδιόκτητο αμπελώνα Πρότυπης Βιολογικής Καλλιέργειας 20 στρεμμάτων, από τον οποίο παράγονται οι μονοποικιλιακοί βιολογικοί οίνοι SantoWines Αηδάνι, Αθήρι και Μαυροτράγανο
Η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων της Σαντορίνης, με βάση τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με έμφαση στην ιδιαιτερότητα, τη μοναδικότητα και την αξιοπιστία, βρίσκεται στον πυρήνα της φιλοσοφίας της Ένωσης. Οι οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη, το Τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ, η Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ, η κάπαρη, τα καπαρόφυλλα και τα παραδοσιακά γλυκά, όπως σταφύλι και τοματάκι, αποτελούν προϊόντα-πρεσβευτές της Σαντορίνης με διακριτή θέση στη διεθνή αγορά.
Οι εγκαταστάσεις της Santo Wines περιλαμβάνουν το βαρυτικό οινοποιείο (χρησιμοποιεί τη βαρύτητα για τη μεταφορά του σταφυλιού και του γλεύκους, αντί για αντλίες), το εργοστάσιο επεξεργασίας για το Τοματάκι ΠΟΠ Σαντορίνης – το μοναδικό πλέον στο νησί – και το Κέντρο Οινοτουρισμού. Το τελευταίο, βρίσκεται σε ιδιαίτερα προνομιακή τοποθεσία του στο χωριό του Πύργου, και προσφέρει στους επισκέπτες εμπειρίες φιλοξενίας και θέα στην Καλντέρα. Όλα αυτά έχουν καθιερώσει τη Santo Wines ως έναν από τους εξέχοντες οινοτουριστικούς προορισμούς, με περισσότερους από 600.000 επισκέπτες κάθε χρόνο. Η Ένωση δραστηριοποιείται στον τομέα της συλλογής, επεξεργασίας και εμπορίας προϊόντων των μελών της, όπως τομάτα, φάβα και αμπελουργικά προϊόντα.
Μεγάλη μείωση των κερδών παρά τη σταθερότητα στον κύκλο εργασιών
Κατά τη χρήση του 2024, ο συνολικός κύκλος εργασιών (πωλήσεις) της Ένωσης ανήλθε στο ποσό των 10,61 εκατομμύρια ευρώ, έναντι 10,23 εκατομμύρια ευρώ που ήταν το αντίστοιχο ποσό του 2023, παρουσιάζοντας αύξηση κατά 385.332 ευρώ ή ποσοστό 3,76%. Το αποτέλεσμα προ φόρων ανήλθε σε κέρδη 68,51 χιλιάδες ευρώ, έναντι 880,5 χιλιάδες ευρώ της προηγούμενης χρήσης, παρουσιάζοντας μεγάλη μείωση κατά 811,98 χιλιάδες ευρώ.
Τα κέρδη προ φόρων, χρεωστικών τόκων και αποσβέσεων (EBITDA) διαμορφώθηκαν σε 637,55 χιλιάδες ευρώ, έναντι 1,38 εκατομμυρίων ευρώ της προηγούμενης χρήσης, παρουσιάζοντας μείωση κατά 748,34 χιλιάδες ευρώ.
Η Ένωση διαθέτει σήμερα τέσσερα υποκαταστήματα στις περιοχές Φηρών, Εμπορείου, Θηρασίας και Μονολίθου. Η ενδυνάμωση του συνεταιρισμού στην ελληνική αγορά και η διαρκής βελτίωση των οικονομικών του μεγεθών αποτελούν πάγια επιδίωξη της διοίκησης και των στελεχών, σε περιόδους έντονων προκλήσεων για τον αγροτικό τομέα του νησιού, αφενός λόγω των κλιματικών συνθηκών που προαναφέρθηκαν, αφετέρου λόγω της τουριστικής ζήτησης, η οποία έχει καταστήσει σε πολλές των περιπτώσεων την αγροτική γη, είδος πολυτελείας προκειμένου να μπορεί μία επιχείρηση να επενδύσει στον τομέα των καλλιεργειών.
Σε κάθε περίπτωση πάντως, η αξιοποίηση της τεχνογνωσίας, η συνεχής επένδυση στην ποιότητα και η προσήλωση στις ρίζες της σαντορινιάς γης είναι τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη Santo Wines πρότυπο συνεταιριστικής ανάπτυξης και έναν από τους πιο αναγνωρίσιμους πρεσβευτές του ελληνικού πρωτογενούς τομέα παγκοσμίως, δεδομένου ότι το κρασί της Σαντορίνης κατά κύριο λόγο – αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα – αποτελούν διεθνές brand name.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
