Ο Όμιλος Goody’s-Everest έχει εντάξει στην φιλοσοφία και την επιχειρησιακή του λειτουργία τις αρχές τις βιωσιμότητας, ενώ έχει δεσμευτεί εθελοντικά και ενσωματώνει τις 10 Αρχές του Οικουμενικού Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών (UN Global Compact), συνεισφέροντας στους 17 Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ (SDGs), μέσα από συγκεκριμένες δράσεις και πρωτοβουλίες.
Σημαντική στρατηγική προτεραιότητα στον τομέα της βιωσιμότητας αποτελεί η μέριμνα για τον πλανήτη, με βασικό πυλώνα την εθελοντική συμμετοχή του στη διεθνή πρωτοβουλία Science Based Targets initiative (SBTi) για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Ο Όμιλος Goody’s-Everest περιλαμβάνεται στην περιορισμένη λίστα των ελληνικών εταιριών, οι οποίες έχουν θέσει επιστημονικά τεκμηριωμένους στόχους για το κλίμα. Σε αυτό το πλαίσιο, έχει θέσει φιλόδοξους στόχους μείωσης εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 42% (Scope 1 & 2) και κατά 25% (έμμεσων εκπομπών-Scope 3) έως το 2030, ενώ έχει αναλάβει τη δέσμευση μείωσης των εκπομπών από δραστηριότητες που σχετίζονται με τη γεωργία και τη δασοκομία, στόχοι που αποδεικνύουν την αποφασιστικότητά του να συμβάλει στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.
Η σημασία της ορθής διαχείρισης των αποβλήτων
Η ορθή διαχείριση των αποβλήτων αποτελεί άλλον ένα σημαντικό άξονα της περιβαλλοντικής στρατηγικής του Ομίλου, ο οποίος υιοθετεί σειρά καλών πρακτικών – όπως για παράδειγμα η ανακύκλωση υπολειμμάτων καφέ που παράγονται από τα καταστήματά του. Συγκεκριμένα, από τον Οκτώβριο του 2022 ο Όμιλος έχει ανακυκλώσει περισσότερους από 400 τόνους υπολειμμάτων καφέ, μειώνοντας σημαντικά τις εκπομπές μεθανίου στην ατμόσφαιρα.
Στο ίδιο πνεύμα κινείται και η προσπάθεια ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης των πελατών των everest, μέσω της συμμετοχής τους στο πρόγραμμα ανακύκλωσης «THE GREEN CITY», που προσφέρει στους πολίτες όλων των Δήμων της Αττικής τη δυνατότητα να κερδίσουν διάφορες εκπτώσεις και προσφορές ανακυκλώνοντας (ενδεικτικό είναι ότι το 2024 εξαργυρώθηκαν περισσότερες από 4.000 δωροεπιταγές του προγράμματος σε καταστήματα everest).
Δράσεις για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων
Μία βασική προτεραιότητα της στρατηγικής βιωσιμότητας του Ομίλου Goody’s-Everest είναι και η μείωση της σπατάλης τροφίμων. Αναγνωρίζοντας το ηθικό, οικονομικό και περιβαλλοντικό κόστος αυτής της σπατάλης, ο Όμιλος συνεργάζεται με την επιστημονική κοινότητα, εταιρίες και άλλους φορείς για τη βελτίωση των επιδόσεών του, αλλά και την ευαισθητοποίηση όλων των εμπλεκόμενων απέναντι σε αυτό το σοβαρό ζήτημα. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλει έμπρακτα στην επίτευξη του Στόχου Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDG) 12.3 ο οποίος προβλέπει τη μείωση κατά το ήμισυ της κατά κεφαλήν σπατάλης τροφίμων μέχρι το 2030.
Μέσω της συνεργασίας του με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ο Όμιλος εργάζεται με στόχο την ανάπτυξη μιας πρωτοποριακής μεθοδολογίας για την καταγραφή και την πρόληψη των αποβλήτων τροφίμων, συμβάλλοντας στην καταγραφή και υιοθέτηση βέλτιστων πρακτικών για όλο τον κλάδο της εστίασης.
Επιπλέον, συμμετέχει ενεργά στη «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων», μια συλλογική προσπάθεια στη βάση μιας εθελοντικής συμφωνίας συνεργασίας όλων των εμπλεκομένων μερών για συντονισμένης δράσης κατά μήκος ολόκληρης της εφοδιαστικής αλυσίδας. Σκοπός της Συμμαχίας είναι η ανάδειξη και διάδοση καλών πρακτικών, η ενημέρωση, ευαισθητοποίηση και εκπαίδευση για την πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων, η ανάπτυξη συνεργειών ανάμεσα στα ενδιαφερόμενα και εμπλεκόμενα μέρη, καθώς επίσης και η συμβολή στη διαμόρφωση δημόσιας πολιτικής
EcoVadis και Gold Recognition Level
Για όλη την προσπάθειά του στον τομέα της βιώσιμης ανάπτυξης, ο διεθνής φορέας αξιολόγησης εταιρικής βιωσιμότητας EcoVadis του απένειμε τη διάκριση «Gold Recognition Level», τοποθετώντας τον στο κορυφαίο 5% των εταιριών παγκοσμίως, αξιολογώντας 21 κριτήρια βιωσιμότητας στους βασικούς πυλώνες του Περιβάλλοντος, των Εργασιακών Πρακτικών & Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, της Επιχειρηματικής Ηθικής και των Βιώσιμων Προμηθειών.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
