Ο Κώστας Σπυρόπουλος, απόφοιτος της Γαλλικής Φιλολογίας και γόνος αγροτικής οικογένειας με παράδοση στην καλλιέργεια εσπεριδοειδών, αποφάσισε μαζί με τη σύζυγό του, Αγγελική Μαρκοπούλου – χημικό μηχανικό και στέλεχος πολυεθνικής εταιρείας – να επιστρέψουν στη Μεσσηνία το 2017, τόπο καταγωγής και των δύο.
Η απόφασή τους αυτή σήμανε την έναρξη μιας νέας πορείας, καθώς επέλεξαν να στραφούν στον πρωτογενή τομέα και ειδικότερα στην καλλιέργεια ελαιόδεντρων κορωνέικης ποικιλίας, με στόχο την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Δημιούργησαν έτσι τη δική τους επιχείρηση, με το όνομα «Mesimeri», αξιοποιώντας αρχικά 20 στρέμματα οικογενειακής γης και αποκτώντας επιπλέον 6 στρέμματα στο Πανιπέρι Μεσσηνίας.
Κατά την επιστροφή στον τόπο τους έφεραν μαζί την αγάπη για τη γη που τους μεγάλωσε, τις παιδικές αναμνήσεις και τις αυθεντικές γεύσεις που τους συνόδευαν. Συνδύασαν το πάθος τους με μια σύγχρονη προσέγγιση και βαθιά γνώση για τα δέντρα και τους καρπούς, δημιουργώντας κάτι περισσότερο από ένα απλό εξαιρετικό ελαιόλαδο. Γέννησαν μια ιδέα – μια εμπειρία που αποτυπώνει την αίσθηση του ελληνικού μεσημεριού. Μια διαδρομή που ξεκινά από το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φτάνει όσο μακριά φτάνει και το φως του μεσογειακού ήλιου.
Αναζητώντας τη ριζική αλλαγή τρόπου ζωής
Πριν την εγκατάστασή του στην Καλαμάτα, το ζευγάρι είχε ζήσει στην Αθήνα και αργότερα για δυόμισι χρόνια στην Ελβετία, λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων της Αγγελικής. Με την ολοκλήρωση του έργου της εκεί, πήραν την απόφαση να μην επιστρέψουν στη ζωή της πρωτεύουσας. Ο Κώστας επιθυμούσε μια πιο ήρεμη καθημερινότητα, κοντά στη φύση, και η Καλαμάτα τους φάνηκε ιδανική – ακόμη κι αν στην αρχή δεν γνώριζαν κανέναν.
Με την υποστήριξη και τη φιλοξενία των ντόπιων, ξεκίνησαν πειραματικά την καλλιέργεια ελιάς. Αν και προερχόμενος από αγροτική οικογένεια, ο Κώστας δεν είχε εμπειρία στην καλλιέργεια και χρειάστηκε να μάθει από την αρχή: παρακολούθησε σεμινάρια, πειραματίστηκε, συζήτησε με ειδικούς. Παράλληλα, η Αγγελική ίδρυσε γραφείο συμβουλευτικών υπηρεσιών για επιχειρήσεις, το οποίο στηρίζει και την «Mesimeri» σε οργανωτικό και στρατηγικό επίπεδο.
Το πρώτο ελαιόλαδο της εταιρείας τυποποιήθηκε το 2020, κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Η ονομασία «Mesimeri» άντλησε έμπνευση από τις αναμνήσεις του Κώστα από τα καλοκαιρινά μεσημέρια της παιδικής του ηλικίας – ώρες ηρεμίας κάτω από τις ελιές, με τον ήλιο και τα τζιτζίκια να του κρατούν συντροφιά. Η αρχική του ιδέα ήταν να ονομαστεί η επιχείρηση «Καλοκαιρινό Μεσημέρι», αλλά η Αγγελική πρότεινε να μείνει απλώς «Μεσημέρι», για λόγους απλότητας και ευστοχίας.
Σήμερα, από τα περίπου 460 ελαιόδεντρα που καλλιεργούν, παράγονται ετησίως περίπου 2 τόνοι βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, με χαμηλή οξύτητα (0,3) και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (600 mg/λίτρο). Το λάδι διατίθεται σε συσκευασίες των 250ml και 500ml. Εκτός από τις ελιές της ποικιλίας Κορωνέικη, στα κτήματά τους υπάρχουν και δέντρα ποικιλίας Καλαμών, των οποίων ο καρπός αξιοποιείται για την παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς και ελαιόπαστας – προϊόντα που παρουσίασαν πρόσφατα στην αγορά.
Με στόχο την εξέλιξη, σχεδίασε να εμπλουτίσει τη γκάμα των προϊόντων του, δημιουργώντας ένα «καλάθι» με περίπου 15 διαφορετικά ποιοτικά αγαθά. Ένα μικρό ποσοστό της παραγωγής φτάνει σε επιλεγμένα καταστήματα λιανικής στην Αθήνα και σε delicatessen στην Ελβετία, ενώ η κύρια διάθεση γίνεται μέσω του ηλεκτρονικού τους καταστήματος. Παράλληλα, έχουν ήδη ξεκινήσει να διευρύνουν τη φυσική τους παρουσία σε σημεία πώλησης, με σταθερά βήματα και στρατηγική προσέγγιση.
Καλλιέργεια χωρίς χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα
Στην καρδιά της Μεσσηνίας, εκεί όπου η γη δίνει απλόχερα τους καρπούς της εδώ και αιώνες, τα λιόδεντρα καλλιεργούνται με σεβασμό και φροντίδα, όπως ακριβώς το επιτάσσει η παράδοση αλλά και η σύγχρονη οικολογική συνείδηση. Το τοπικό μικροκλίμα – με τη μεγάλη διάρκεια μεσογειακής ηλιοφάνειας, τους ήπιους, υγρούς χειμώνες και τα ζεστά, ξηρά καλοκαίρια – δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των δέντρων, χωρίς την ανάγκη επεμβάσεων ή ενισχύσεων. Από τη ρίζα έως τον καρπό, η καλλιέργεια ακολουθεί απόλυτα φιλικές πρακτικές, χωρίς χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Η γη τρέφεται αποκλειστικά με οργανική λίπανση και ήπιους ψεκασμούς, διατηρώντας τον κύκλο της ζωής καθαρό και ισορροπημένο.
Το αποτέλεσμα αυτής της προσέγγισης είναι ένα προϊόν αυθεντικό και αγνό: το Mesimeri, ένα βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που αποτυπώνει στον χαρακτήρα του τη γεύση της μεσογειακής φύσης και τη δύναμη του ήλιου.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
