Η Κυρ-Γιάννη αποτελεί μια από τις πιο χαρακτηριστικές ιστορίες επιτυχίας του ελληνικού κρασιού, ένα όνομα που συνδέθηκε με τη μετάβαση της ελληνικής οινοποιίας σε μια νέα εποχή εξωστρέφειας και ποιότητας. Από τη Νάουσα και το Ξινόμαυρο, που η οικογένεια Μπουτάρη ανέδειξε σε σύμβολο του ελληνικού αμπελώνα, έως το Αμύνταιο και τη Σαντορίνη, η πορεία της Κυρ-Γιάννη αποτυπώνει ένα όραμα που ενώνει την παράδοση με την επιστήμη και τη διεθνή προοπτική. Η εταιρεία, έχοντας ιδρυθεί στα μέσα της δεκαετίας του 1990 από τον Γιάννη Μπουτάρη, εξελίχθηκε σε σύγχρονο οινικό όμιλο που επενδύει στη γη, στην έρευνα και στους ανθρώπους της, διατηρώντας βαθύ σεβασμό στη φιλοσοφία του τόπου και του χρόνου που γεννά το κρασί.
Σήμερα η Κυρ-Γιάννη έχει κατακτήσει σταθερή θέση ανάμεσα στους σημαντικότερους πρεσβευτές του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό. Οι εξαγωγές της ξεπερνούν τα 7 εκατομμύρια ευρώ ετησίως, ενώ ο συνολικός κύκλος εργασιών υπερβαίνει τα 20 εκατομμύρια. Με παρουσία σε 55 χώρες, το brand έχει κατορθώσει να μεταφέρει το ελληνικό κρασί στα ράφια και στα εστιατόρια των μεγαλύτερων αγορών του κόσμου, από τη Νέα Υόρκη και το Λονδίνο μέχρι το Τόκιο. Τα οινοποιεία της στη Νάουσα και το Αμύνταιο λειτουργούν ως πρότυπα αμπελουργικής διαχείρισης και καινοτομίας, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη οινοτουριστική εμπειρία που προσελκύει πάνω από 35.000 επισκέπτες τον χρόνο και ενισχύει την εικόνα της Βόρειας Ελλάδας ως γαστρονομικού και πολιτιστικού προορισμού.
Μέσα σε αυτή τη διαρκή πορεία ανάπτυξης και εξωστρέφειας, η Κυρ-Γιάννη άνοιξε πρόσφατα ένα νέο κεφάλαιο, ολοκληρώνοντας την πλήρη εξαγορά του Κτήματος Σιγάλα στη Σαντορίνη. Η συμφωνία, που αφορά το πλειοψηφικό πακέτο μετοχών το οποίο ανήκε σε εταιρεία συμφερόντων του Θανάση Μαρτίνου, σηματοδοτεί την επιστροφή της οικογένειας Μπουτάρη στο νησί, σαράντα χρόνια μετά τον πρώτο τρύγο του Στέλλιου Μπουτάρη εκεί, το 1985. Πρόκειται για μια κίνηση που ξεπερνά τα όρια μιας συνηθισμένης επιχειρηματικής εξαγοράς και συνδέεται με τη βαθύτερη σχέση της οικογένειας με τον τόπο, το αμπέλι και το Ασύρτικο, την ποικιλία που κατέστησε τη Σαντορίνη παγκόσμιο σημείο αναφοράς.
Η συνεργασία ανάμεσα στις δύο πλευρές έχει βαθιές ρίζες. Ξεκίνησε το 2009, όταν η οικογένεια Μπουτάρη στήριξε το όραμα του Πάρι Σιγάλα, του ανθρώπου που συνέβαλε καθοριστικά στην ανάδειξη της ταυτότητας του σαντορινιού κρασιού. Από το 2020, η Κυρ-Γιάννη είχε ήδη αναλάβει τη διοίκηση του οινοποιείου, με στόχο να το ενισχύσει οργανωτικά και παραγωγικά. Η ολοκλήρωση της εξαγοράς έρχεται να επισφραγίσει αυτή τη μακρά σχέση, ανοίγοντας ένα νέο κεφάλαιο για το Κτήμα Σιγάλα, που παραμένει ένα από τα πιο εμβληματικά της χώρας.
Με έδρα την Οία και ιστορία που ξεκινά στις αρχές της δεκαετίας του 1990, το Κτήμα Σιγάλα θεωρείται σημείο αναφοράς για το ελληνικό Ασύρτικο και για το μοναδικό ηφαιστειακό terroir της Σαντορίνης. Η συμβολή του στην παγκόσμια αναγνώριση του νησιού ως κορυφαίας αμπελουργικής ζώνης της Μεσογείου υπήρξε καθοριστική. Σήμερα καλλιεργεί 450 στρέμματα αμπελώνων, με νέες φυτεύσεις 170 στρεμμάτων να έχουν ήδη ολοκληρωθεί, ενώ μια ομάδα νέων επιστημόνων πλαισιώνουν τη νέα εποχή του οινοποιείου. Ανάμεσά τους και ο Γιάννης Μπουτάρης, έκτη γενιά της οικογένειας, που ξεκίνησε την πορεία του από τη Σαντορίνη, συνεχίζοντας την παράδοση με φρέσκια ματιά και διεθνή αντίληψη.
Ο Στέλλιος Μπουτάρης, διευθύνων σύμβουλος της Κυρ-Γιάννη και πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, περιγράφει τη συμφωνία ως ψήφο εμπιστοσύνης στη Σαντορίνη και στο μέλλον της. Τονίζει ότι η εταιρεία επενδύει με πίστη στη μοναδικότητα του νησιού, με σεβασμό στην παράδοση και με σταθερή προσήλωση στην επιστήμη και την καινοτομία. Αυτή η προσέγγιση αποτυπώνεται στα προγράμματα βιώσιμης αμπελουργίας που εφαρμόζει το Κτήμα, με πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα το πιλοτικό έργο επαναχρησιμοποίησης γκρίζου νερού, σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τη ΔΕΥΑ Θήρας και τον Σύνδεσμο Οινοποιών Σαντορίνης. Το έργο αυτό επιχειρεί να δώσει λύση στο οξύ πρόβλημα της λειψυδρίας, ένα από τα σημαντικότερα εμπόδια για τη βιωσιμότητα των αμπελώνων της Σαντορίνης.
Η επένδυση αυτή αποκτά ιδιαίτερη σημασία σε μια εποχή που η Σαντορίνη βρίσκεται σε κρίσιμο σημείο. Από τα 25.000 στρέμματα που καλλιεργούνταν κάποτε στο νησί, έχουν απομείνει λιγότερα από 10.000, καθώς η οικιστική ανάπτυξη και ο τουρισμός έχουν περιορίσει δραστικά τη γη που προοριζόταν για αμπελουργία. Τα ακραία καιρικά φαινόμενα, η ανομβρία και η κλιματική πίεση επιδεινώνουν την κατάσταση, οδηγώντας σε μείωση της παραγωγής έως και 15% τα τελευταία χρόνια. Η απόφαση της Κυρ-Γιάννη να ενισχύσει την παρουσία της στη Σαντορίνη λειτουργεί, έτσι, ως πράξη ουσιαστικής στήριξης ενός τόπου που κινδυνεύει να χάσει μέρος της αμπελουργικής του ταυτότητας.
Παράλληλα, η εξαγορά δημιουργεί έναν νέο οινικό άξονα που ενώνει τη Νάουσα, το Αμύνταιο και τη Σαντορίνη, τρεις περιοχές με εντελώς διαφορετικά μικροκλίματα και ποικιλίες, οι οποίες όμως συναντώνται κάτω από μια κοινή φιλοσοφία, την ανάδειξη του χαρακτήρα κάθε τόπου μέσα από το κρασί του. Το τρίπτυχο αυτό ενισχύει τη στρατηγική της Κυρ-Γιάννη για ένα ολοκληρωμένο οινικό αποτύπωμα που συνδυάζει βόρεια και νότια Ελλάδα, ηπειρωτικό και νησιωτικό αμπελώνα, παράδοση και καινοτομία.
Περισσότερο από μια επιχειρηματική εξαγορά, η ενσωμάτωση του Κτήματος Σιγάλα εκφράζει τη συνέχεια ενός οράματος που διατρέχει γενιές. Η Κυρ-Γιάννη δεν επιδιώκει μόνο την ανάπτυξη, αλλά τη διατήρηση και την αναγέννηση ενός πολιτιστικού κεφαλαίου που συνδέεται με τη γη και τους ανθρώπους της. Η επιστροφή του Στέλλιου Μπουτάρη στη Σαντορίνη κλείνει έναν κύκλο τεσσάρων δεκαετιών και ταυτόχρονα ανοίγει έναν νέο, όπου η εμπειρία, η γνώση και η πίστη στη δύναμη του ελληνικού κρασιού συναντούν ξανά το χώμα ενός νησιού που εξακολουθεί να εμπνέει.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
