Από τις Ελληνικές Αλυκές στο ράφι, με τον καιρό ρυθμιστή της παραγωγής
Ο Αλέξανδρος Πετρίδης, Διευθύνων Σύμβουλος των Ελληνικών Αλυκών, μιλώντας στο THETOTALBUSINESS, περιέγραψε μια παραγωγική δραστηριότητα που εξαρτάται από τον ήλιο, τον άνεμο και τις βροχοπτώσεις. Όπως διευκρίνισε, ο καιρός επηρεάζει την ποσότητα που συλλέγεται και όχι την ποιότητα του αλατιού, εξηγώντας τις διακυμάνσεις της παραγωγής από χρονιά σε χρονιά.
Σύμφωνα με τα μεγέθη που παρουσίασε, η εταιρεία δραστηριοποιείται σε περίπου 28.000 στρέμματα, σε επτά παράκτιες περιοχές. Η αλυκή Μεσολογγίου είναι η μεγαλύτερη και αντιπροσωπεύει περίπου το 55% της συνολικής παραγωγικής δυναμικότητας. Το δίκτυο συμπληρώνουν η Καλλονή και ο Πολιχνίτος στη Λέσβο, το Κίτρος Πιερίας, το Αγγελοχώρι Θεσσαλονίκης, η Νέα Κεσσάνη Ξάνθης και η Μέση Ροδόπης.
Η παραγωγή τοποθετείται περίπου στους 250.000 τόνους, ενώ ο αριθμός των απασχολουμένων διαμορφώνεται μεσοσταθμικά γύρω στα 90 άτομα. Οι εγκαταστάσεις και οι εργασίες οργανώνονται γύρω από έναν παραγωγικό κύκλο που εκτείνεται σε δώδεκα μήνες.
Φωτογραφίες & Βίντεο: Νίκος Σεϊδαρίδης
Ρεπόρτερ: Γιάννης Ρούπας
