Η Marks & Spencer συνεργάζεται με την Infarm για να φέρει την αστική γεωργία στα καταστήματα της στο Λονδίνο.
Ξεκινώντας από το κατάστημα στο Clapham Junction στο Νοτιο-Δυτικό Λονδίνο οι πελάτες μπορούν να βρουν μια σειρά φρέσκων βοτάνων που αναπτύσσονται σε κατακόρυφες γεωργικές μονάδες στο κατάστημα.
Οι μονάδες χρησιμοποιούν τις τελευταίες τεχνολογίες για μια περιβαλλοντικά βιώσιμη γεωργική διαδικασία.
Η Marks & Spencer πρόκειται να εισαγάγει την αστική γεωργία σε μια επιλογή από τα καταστήματα τροφίμων της στο Λονδίνο ως μέρος μιας νέας εταιρικής σχέσης.
Στο πλαίσιο της νέας εταιρικής σχέσης με την αστική πλατφόρμα καλλιέργειας Infarm, το concept θα μεταφερθεί σε έξι έξι καταστήματα λιανικής πώλησης M&S στο Λονδίνο μέχρι το τέλος του έτους.
Τα βότανα που προσφέρονται στις αστικές μονάδες καλλιέργειας περιλαμβάνουν βασιλικό, μέντα, μαϊντανό και κόλιανδρο.
Η τεχνολογία αστικής γεωργίας της Infarm συνδυάζει τις κάθετες γεωργικές μονάδες με τις τελευταίες τεχνολογίες και το AI για να παραδώσει ένα ελεγχόμενο οικοσύστημα με τη σωστή ποσότητα φωτός, αέρα και θρεπτικών ουσιών.
Κάθε μονάδα ελέγχεται εξ αποστάσεως χρησιμοποιώντας μια πλατφόρμα που βασίζεται σε cloud, η οποία μαθαίνει, προσαρμόζεται και βελτιώνεται συνεχώς, ώστε κάθε φυτό να μεγαλώνει καλύτερα από το τελευταίο.
Κάθε γεωργική μονάδα στο κατάστημα χρησιμοποιεί 95% λιγότερο νερό και 75% λιγότερα λιπάσματα από την παραδοσιακή γεωργία με βάση το έδαφος.
Είναι επίσης σε θέση να παράγει το ισοδύναμο των 400 τετραγωνικών μέτρων γεωργικής γης, με αποτέλεσμα την πιο βιώσιμη χρήση των φυσικών πόρων και τη μηδενική χρήση φυτοφαρμάκων.
