Το 2024 αποδείχθηκε ιδιαίτερα θετική χρονιά για την ελληνική αγορά μπύρας, με τις καιρικές συνθήκες να βοηθούν τα μέγιστα. Ωστόσο, το 2025 δεν ξεκίνησε με την ίδια δυναμική.
Οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες, σε συνδυασμό με τη συγκρατημένη καταναλωτική συμπεριφορά, ιδίως στον κλάδο της εστίασης, οδήγησαν σε υποχώρηση της ζήτησης τους πρώτους μήνες του έτους σε σύγκριση με την περσινή περίοδο. Παρ’ όλα αυτά, η έναρξη της καλοκαιρινής σεζόν και η ανοδική πορεία του τουρισμού δημιουργούν αισιοδοξία για σταδιακή ανάκαμψη και αντιστροφή του κλίματος.
Σε αυτή τη συγκυρία, ο νέος επικεφαλής της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, Sebastian Sanchez, αναλαμβάνει τα ηνία με στόχο την αντιμετώπιση των προκλήσεων και την αξιοποίηση των ευκαιριών. Όπως επισήμανε σε πρόσφατη εταιρική εκδήλωση, έως και το 70% της ετήσιας κατανάλωσης μπύρας πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Συνεπώς, η πορεία της τουριστικής σεζόν θα παίξει καθοριστικό ρόλο στον συνολικό απολογισμό του έτους. Παράλληλα, ο ίδιος υπογράμμισε τη σημασία της προσαρμογής στις ανάγκες των καταναλωτών και της διατήρησης της σχέσης ποιότητας-τιμής, ως θεμελιώδους προτεραιότητας.
Πέρα από τα βραχυπρόθεσμα δεδομένα, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία υλοποιεί επενδυτικό πρόγραμμα συνολικού ύψους 65 εκατομμυρίων ευρώ έως το 2026. Οι επενδύσεις επικεντρώνονται στην ενίσχυση της παραγωγικής δυναμικότητας στα ζυθοποιεία της Πάτρας και της Θεσσαλονίκης, στην ενδυνάμωση των εμπορικών σημάτων της εταιρείας, καθώς και σε έργα με περιβαλλοντικό πρόσημο. Περίπου το ήμισυ του επενδυτικού ποσού αφορά την υιοθέτηση πρακτικών βιωσιμότητας και τεχνολογιών που μειώνουν το ενεργειακό και περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγής.
Στο μέτωπο των τιμών, η στρατηγική της εταιρείας παραμένει συγκρατημένη. Οι αυξήσεις που εφαρμόστηκαν στις αρχές του 2025 αφορούσαν περιορισμένο φάσμα προϊόντων και δεν ξεπέρασαν μεσοσταθμικά το 3%. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη διατήρηση των τιμών στα προϊόντα σε συσκευασίες αλουμινίου, όπου καταγράφεται και η μεγαλύτερη κατανάλωση.
Παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει συνολικά ο κλάδος, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία συνεχίζει να καταγράφει θετικές επιδόσεις σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Το 2023 αποτέλεσε μία από τις πιο αποδοτικές χρονιές της, με κύκλο εργασιών 455 εκατομμυρίων ευρώ και ετήσια ανάπτυξη κοντά στο 10%. Η επίδοση αυτή αποδίδεται, μεταξύ άλλων, και στη στρατηγική συνεργασία με την Bacardi, μέσω της οποίας η εταιρεία έχει ενισχύσει αισθητά το προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο. Με τη διανομή των premium ποτών της Bacardi στην ελληνική αγορά, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία ενίσχυσε τη θέση της στον χώρο των αλκοολούχων ποτών, προσδίδοντας δυναμική στη συνολική της παρουσία.
Αξιοσημείωτη είναι, η προσπάθεια ενίσχυσης της εγχώριας αγροτικής παραγωγής μέσω του προγράμματος συμβολαιακής γεωργίας της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, που περιλαμβάνει πάνω από 2.000 παραγωγούς κριθαριού. Μέσα από την πρωτοβουλία «Έξυπνη Σπορά», σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, αξιοποιούνται ψηφιακά εργαλεία για την αύξηση της αποδοτικότητας και τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των καλλιεργειών. Η μέγιστη δυναμικότητα των βυνοποιείων της εταιρείας ανέρχεται σε περίπου 60.000 τόνους κριθαριού ετησίως, οι οποίοι μετατρέπονται σε 52.000 τόνους βύνης.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η αγορά μπύρας το 2025 παρουσιάζει εντυπωσιακά μεγέθη και μεταβαλλόμενες καταναλωτικές τάσεις. Τα συνολικά έσοδα εκτιμώνται στα 659,57 δισεκατομμύρια δολάρια, εκ των οποίων 348,56 δισ. προέρχονται από κατανάλωση στο σπίτι και 311,01 δισ. από κατανάλωση εκτός σπιτιού. Ο συνολικός όγκος κατανάλωσης αγγίζει τα 178 δισεκατομμύρια λίτρα, με μικρή πτώση να προβλέπεται για το 2026. Η μέση δαπάνη ανά κάτοικο για μπύρα εντός σπιτιού ανέρχεται στα 44,43 δολάρια, με τις Ηνωμένες Πολιτείες να καταγράφουν τα υψηλότερα έσοδα στον συγκεκριμένο τομέα.
Παράλληλα, οι σύγχρονοι καταναλωτές αναζητούν μεγαλύτερη ποικιλία, ποιοτικότερες επιλογές και προϊόντα με χαμηλό ή μηδενικό αλκοόλ, ενισχύοντας τη δυναμική της κατηγορίας της μπύρας χωρίς αλκοόλ. Η αγορά αυτή αναμένεται να ξεπεράσει τα 38 δισεκατομμύρια δολάρια εντός του 2025, με αυξημένη κατανάλωση τόσο στο σπίτι όσο και σε χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας. Η συνολική παγκόσμια κατανάλωση μπύρας χωρίς αλκοόλ εκτιμάται στα 8 δισεκατομμύρια λίτρα. Οι τοπικές πολιτισμικές συνήθειες, η νομοθεσία περί αλκοόλ και οι μακροοικονομικές συνθήκες επηρεάζουν καθοριστικά την αγορά, ενώ η ηλικία, το εισόδημα και η αγοραστική δύναμη συνεχίζουν να διαμορφώνουν τη ζήτηση, με τους νεότερους καταναλωτές να εμφανίζουν αυξημένη κατανάλωση.
Η μπύρα χωρίς αλκοόλ εξελίσσεται από εναλλακτική πρόταση σε αυτόνομο και ραγδαία αναπτυσσόμενο τμήμα της αγοράς ποτών, γεγονός που αντανακλάται και στην ελληνική αγορά. Η ζήτηση αυξάνεται, ιδιαίτερα μεταξύ νεότερων ηλικιών και γυναικών, καθώς το κοινό στρέφεται σε προϊόντα με πιο υγιεινό προφίλ, χωρίς εκπτώσεις στη γεύση. Αν και η Ελλάδα δεν έχει ακόμη φτάσει τα επίπεδα ανάπτυξης άλλων ευρωπαϊκών χωρών, η κατηγορία ενισχύεται σταθερά, με αυξανόμενη παρουσία στα σημεία πώλησης.
Μέσα σε αυτό το δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον, η ελληνική αγορά μπύρας καλείται να επαναπροσδιορίσει τις προτεραιότητές της. Ο ανταγωνισμός, η καινοτομία, η βιωσιμότητα και η ευθυγράμμιση με τις σύγχρονες καταναλωτικές αξίες είναι οι βασικοί πυλώνες για τη διατήρηση και ενίσχυση της θέσης της στον κλάδο.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
